Sådan Cook & sæson pinto bønner

Pinto bønner er populære i chili og refried bønner opskrifter. I tørret stand, de er hvide med rødbrune markeringer og ser malet, der er meningen med det spanske ord "pinto". Når pinto bønner er kogt, men deres markeringer forsvinde og de vende lyserød farve. Bønner er en god kilde til protein, og som mange brug i stedet for kød. Der er en bred vifte af opskrifter hjælp kaffebønner, og de kan krydres i overensstemmelse hermed.

Vejledning

• Foranstaltning 1 kop bønner og hæld dem ud på en ren bordplade.

• Sorter bønnerne, kassere nogen, der ikke har deres skal, eller er tørre og visne.

• Mål vand, ved hjælp af tre gange det beløb af bønner, du brugte. For 1 kop bønner, skal du bruge 3 kopper vand.

• Hæld bønner i en beholder og dække toppen af ​​det. Lad bønnerne i blød fra seks til otte timer eller natten over.

• Hæld vandet fra bønnerne ved hjælp af en salatslynge, og skyl dem grundigt.

• Hæld 3 kopper vand for hver kop bønner i en gryde. Vand bør være omkring 2 inches over bønnerne.

• koge vandet over medium-høj varme, hurtigt reduceres til en simre, når kogningen er opnået. Delvist dække potten.

• Kog i ca. en til en-og-en-halv time, indtil bønnerne er møre. Skim off enhver skum, der udvikler under tilberedningen.

• Tilføj krydderier, men først efter bønnerne grundigt kogt. Bønnerne vil tage længere tid at lave mad og være hårdere, hvis du tilføjer krydderier tidligere. Veganske Coach hjemmeside anbefaler følgende krydderier at supplere pinto bønner: brun sukker, koriander, hvidløg, løg, oregano og chili pulver. Individuelle opskrifter vil kræve specifikke krydderier i overensstemmelse hermed.