One Hand Kitchen Tools
Madlavning og prepping i køkkenet kræver brug af flere værktøjer. Én hånd redskaber er almindelige i mange køkkener, og kokke bruger dem til at skære, sæson og forberede mad. Disse redskaber giver folk mulighed for at arbejde effektivt i køkkenet ved at tillade den frie hånd til at fuldføre andre opgaver.
Skål Skraber
Cooks bruger en skål skraber under madlavning og bagning processer. De bruger redskabet til fjernet blandede materialer fra blanding skåle og krukker. Skålen skraber består af et langt håndtag og en fleksibel gummi eller silikone hoved. Håndtaget kan omfatte et hul i toppen for at skubbe en tommelfinger igennem. Cooks anvende andre typer af skrabere i køkkenet. En pan skraber kan hjælpe en kok med magt fjerne fastsiddende eller brændte fødevarer fra bunden af gryder og pander. En skaldyr skraber fjerner kød fra kogte skaldyr.
Kødmørning
En håndholdt kødmørner blødgør et stykke kød før tilberedning det. De fleste mørnere er metal med og ligner en hammer eller hammer. Den ene side af kødmørneren vil omfatte flere små pyramideformet tenderizer hoveder. For at bruge tenderizer blot smadre kødet flere gange før madlavning det. Mørning blødgør fibrene i kødet, hvilket gør det lettere at tygge og lettere at fordøje.
Måling Cup og Spoon
Cooks bruge en måleske både under forberedelsen og tilberedningen. Skeen måler en bestemt mængde af en ingrediens, såsom krydderier, saucer og krydderurter. Skeen vil normalt omfatte flere forskellige teske og spiseskefuld portioner. Et målebæger måler også ingredienser i meget større mængder. Bægeret typisk måler mængden af flydende eller løs faste bestanddele, såsom mel eller sukker. Kopperne kan typisk holde fra en kop til en liter af ingredienser.
Køkken Knive
Et køkken kniv er en vital brugt under tilberedning af fødevarer. Knivene kan skære en række elementer, herunder brød, kød, fisk og skaldyr, ost og dej. Knivene er typisk stål, titanium eller keramik. Kniven håndtag består sædvanligvis af træ, plast, komposit eller rustfrit stål. Afhængigt af skarpheden af kniv kanter, kan en kniv være mere egnet end en anden til at skære hårde kød, eller bløde brød og ost.