Hvordan til at dehydrere Food for Backpacking

Gør dit eget dehydrerede snacks og måltider til backpacking kan spare penge. Måltider kan gøres naturligt uden de uønskede kvaliteter kommercielle måltider, som omfatter brug af konserveringsmidler, kunstige farve eller smag, MSG, overdreven salt og delvist hydrogenerede olier. Tørrede måltider er et must-have, når backpacking. Fødevarer kan tegne sig for mindst en fjerde af bulk og vægt i din pakke. Dehydrering din egen mad er let at gøre, men tager tid, så planlægge.

Instruktioner

• Stivelse er vigtigt for energi, og ris kan være en god base at backpacking måltider. Mange backpacking entusiaster foretrækker øjeblikkelig ris, men regelmæssige brune ris kan anvendes.

• Kog ris ifølge pakke instruktioner. Stedfortræder bouillon til vand for at tilføje naturlige smag til dine måltider.

• Cover dehydrering bakker med pergament papir; belægning af vokspapir smelter i en dehydrator.

• Spred kogte ris i et enkelt lag og dehydrere på 51,7 grader Cor fem timer.

5. Halvvejs gennem dehydrering, bryde op klumper af ris klæber sammen.

• Ved blanding ris til opskrift måltider, bruge formlen af ​​1/2 kop dehydreret ris, 1/4 kop dehydreret kød og 1/4 kop grøntsager. Rehydrere i en kop vand.

• Brug magert frokost kød - såsom skinke, kalkun eller roastbeef - med et fedtindhold på 10 procent eller mindre.

• Spørg deli at skære kødet i tykke skiver, ca. 1/16 af en tomme per skive.

• Skær kødet i strimler omkring en tomme bred og lå i et enkelt lag på dehydrering bakker.

• Dehydrer på 51,7 grader COR6 timer, eller indtil tør. Blot olie ud uden kød med køkkenrulle efter behov.

• Kød kan spises ligesom beef jerky eller dehydrerede strimler kan brydes op og sættes til måltider.

• Grøntsager tilføje tiltrængte vitaminer og mineraler. De tilføjer også farve til backpacking måltider. Broccoli er et kraftcenter for ernæring, der også tilføjer smag og konsistens til måltider.

• Vask og suge broccoli i saltvand for at fjerne pesticider eller andre forurenende stoffer.

• skåret i ½ cm stykker eller mindre.

• Steam broccoli stykker i fem minutter - længe nok til at nedbryde fibre og bringe ud en dyb, grøn farve i grøntsager. Sørg broccoli er fast og ikke grødet.

• Dehydrer på 51,7 grader Cor otte timer, indtil broccoli er skør.

• Skær tomater i 1/8 tommer skiver.

• Placer tomater på dehydrator bakke i et enkelt lag og drys med salt.

• Dehydrer på 62,8 grader Cor to timer, så reduceres varmen til 57,2 grader C og kog i yderligere seks timer, eller indtil tomater er bøjelig.

• dehydratiserende frugt koncentrerer sukker, hvilket gør dem ekstra sød og en god kilde til energi. Æbler er et godt valg, som er bananer, som er dehydreret i en lignende måde.

• Vask æbler grundigt for at fjerne pesticider og voks fra huden.

• Core æbler og skær dem i lige store stykker. Skæring ensartede store stykker er nøglen til succes, når dehydrering frugt.

• Dip æbler i ascorbinsyre, såsom citronsaft, for at undgå brunfarvning fra oxidation.

• Dehydrer i et enkelt lag ved 135 grader i syv til 15 timer, afhængigt af størrelsen af ​​dine brikker og styrken af ​​din dehydrator. Tørrede æbler vil være bøjelig.