Hvordan man laver en 2-tier Topsy-Turvy Cake Design
Hulter til bulter kager giver indtryk af, at de er ved at falde over hvert øjeblik. De giver gæsterne på en særlig begivenhed med masser af mulighed for at spekulere over, hvordan det optiske illusion dessert er foretaget. Du kan gøre dette professionelt udseende kage med lidt tidligere kage gør erfaringer og nyde kommentarer og spørgsmål på den næste fest, når din kage bliver en spiselig centerpiece.
Vejledning
• Forbered 2 store-købte kageblandinger eller fordoble de beløb til din favorit kage opskrift.
• Spred lidt smør eller vegetabilsk afkortning på indersiden af 4 runde kage pander. Brug to 8-tommer kager pander og to 6-tommer kage pander for en lille til medium størrelse indsamling. Du kan også bruge to 10-tommer og to 8-tommer kage pander til en større begivenhed.
• Fyld hver kage pan ca ½ fuld med kagedej. Du kan kassere eventuelle ekstra dej eller bage det i en separat kage pan til at nyde, mens du forbereder kagen.
• Bag kagerne, derefter køle dem i pander i 15 til 30 minutter. Drej kage pander hovedet direkte over en rist eller ren, plan overflade for at frigive kager fra pander. Kagerne bør afkøle helt inden for 1 til 2 timer.
• Spred et lag af din foretrukne fyldning eller buttercream glasur på toppen af 1 kage af hver størrelse. Det tilsvarende kage på toppen. Sørg for at tilføje et tykt lag af din fyld i mellem disse kager.
• Skær toppen af kagen på en 25- til 30-graders vinkel. Begynd på den øverste kant af den ene side, og skub nedad på en vinkel, indtil du når den anden side. Vinklen skabt af denne nedskæring giver kagen den ustabile udseende, som kagen er kendt.
• Spred en crumb lag på hver af kager. For at gøre dette, sprede et tyndt lag af buttercream glasur over toppen og siderne af hver kage. Prikken fra denne frakke fanger krummer, der løsner som du anvender glasur.
• Sæt kagerne i køleskabet til firma krummen frakke i 30 minutter.
• lave et hul i midten af den større kage. Skær en cirkel, der svarer til størrelsen af den mindre kage. Skær ned, indtil du når den midterste udfylde mellem lagene af kagen.
• skær 3 dyvler til højden af kagen inde i hullet. Skub dem ind i kagen. Placer en plastik kage bestyrelse af samme størrelse som hullet på toppen af dyvler i hullet.
• Spred din ydre belægning af buttercream glasur på hver af kagerne. Gør lag glasur tyk og glat det ved forsigtigt at køre over toppen og siderne af hver kage med en glasur glattere.
• Placer mindre kage i hullet i den større kage.
• Forskøn kagen med fondant, gum paste eller royal glasur dekorationer. Alternativt kan du lave simple glasur grænser omkring hver kant af kagen med en wienerbrød pose, stjerne glasur tip og buttercream glasur. Top kagen med en store-købte kage Topper.