Sådan Grind Krydderier Uden Grinder

Knusning hele krydderier og frø lige før madlavning er en fantastisk måde at frigive æteriske olier, hvilket skaber en robust og frisk krydderi aroma. Mens elektriske krydderi kværne er værdifulde, ikke alle har en praktisk i et øjeblik af behov. Der er et par metoder til at knuse krydderier uden en elektrisk kværn, og om disse metoder kræver udstyr samt de nødvendige værktøjer er enkle, ikke-elektriske enheder, som du måske allerede har i dit køkken.

Vejledning

• Placer den omtrentlige mængde af hele krydderi eller krydderi frø, der er nødvendige i koppen af ​​mørtel. Med hele krydderier, der bestemmer, hvor meget skal gå ind i mørtlen bliver knust krydderi kan være lidt forvirrende. Du kan finde dig selv med lidt ekstra krydderi jorden eller med en svag underskud, der kræver at smide en smule mere af hele krydderi eller krydderi frø i mørtel.

• Grind den federe ende af støder ind i krydderier med en kraftig nedadgående drejende bevægelse. Mørtler, som har en ru inderskål tekstur, i høj grad vil øge slibning hurtigt og nemt gennem øget friktion.

• Mål den passende mængde knust krydderi nødvendig for din opskrift med en måleske.

• Hold en microplane rivejern oprejst i håndtaget, og over en lille plade. Den rivejern basen bør være direkte på pladen, med den hånd, der holder det at trykke forsigtigt nedad for at holde det fra at flytte.

• Kør hele krydderi ned på længden af ​​tænderne på risten side af microplane rivejern. Gør dette langsomt, for ikke at uheld køre hånden langs tænderne på rivejern. Gentag denne bevægelse, indtil der ikke er nok hele krydderi venstre at rives komfortabelt eller sikkert. Denne metode virker kun med større hele krydderier såsom muskatnød. Forsøg ikke dette med mindre krydderi frø, såsom sennep eller kardemomme frø.

• Mål den passende mængde revet krydderi nødvendig for din opskrift med en måleske.

• Skru toppen af ​​din tomme peberkværn og fjern det.

• Rens den tomme peberkværn med varmt vand og opvaskemiddel. I betragtning af vanskelighederne med at få en karklud ned inde i en peberkværn, skal du muligvis blot fylde peberkværn med sæbevand og hvislen det rundt, efterfulgt af en rent vand skylning. Tillad tilstrækkelig tørretid.

• Placer krydderi, du ønsker at male i peberkværn. Sorter af peberkorn og små krydderi frø fungerer bedst i en peberkværn. Store hele krydderier vil ikke være formaleligt i en pepper mill og kan bryde formalingsmekanismen placeret i basen.

• Fastgør den øverste del af peberkværn igen, skal du holde peberkværn over maden du forbereder, og drej den øverste for at aktivere formalingsmekanismen.