Making chokolade fra kakaopulver

June 6

Making chokolade fra kakaopulver

Naturlig, usødet kakaopulver er den mindst forarbejdet, mest flavourful og sundeste form for chokolade. Det har ingen sukker, ingen fedt og en meget bitter smag. Turning kakaopulver i chokolade sludder er en enkel proces, der involverer tilsætning af sukker, mejeriprodukter og aromaer, efterfulgt af smeltning ingredienserne enten på kogeplade eller i mikrobølgeovnen. Dens intense chokolade smag og mørk farve er også velegnet til cookies og brownies.

Vejledning


• Sigt sammen kakaopulver, sukker og salt, derefter tilføje dem til smør, mælk og vanille i en mikrobølgeovn-safe glasskål. Braklægning 1 tsk smør til senere brug.

• Mikroovn sludder blandingen på høj i to minutter, derefter røre det. Dejen skal være en tyk væske, så om nødvendigt lægge den tilbage i mikrobølgeovnen i yderligere en til to minutter at nå frem til denne sammenhæng.

• Spred reserveret 1 tsk smør jævnt i en 9-ved-9-tommer gryde, hæld dejen i gryden.

• Køleskab fusk i mindst 90 minutter før servering det.