Hjemme-baserede fødevarevirksomheder love

Et hjem-baserede fødevarevirksomhed, der ofte omtales som sommerhuset fødevareindustrien, kan være en ideel måde for nogen med madlavning færdigheder til at tjene til føden. Sommerhuset fødevareindustrien omfatter sælge dåse varer, hjemmelavede fødevarer og endda en catering virksomhed drives fra hjemmet. Mens love, der regulerer hjemme-baserede fødevarevirksomheder varierer fra stat, ikke alle stater tillader drift af hjemme-baserede fødevarevirksomheder og kende din statens særlige love er afgørende.

Medlemsstater, der tillader Cottage Levnedsmiddelindustri

Før åbning og drift ethvert hjem-baserede madlavning forretning i din tilstand, tjekke med din tilstand 's Food-forordning bestyrelse at afgøre lovligheden af ​​at drive en fødevare-baserede operation i dit hjem. Som i 2010, kun 13 stater tillader for hjemme-baserede madlavning virksomheder. Disse tilstande omfatter Alabama, Indiana, Iowa, Kentucky, Maine, New Hampshire, North Carolina, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Vermont, Virginia og Utah. Uanset statslige love, kan de enkelte amter og byer placere bestemmelser om sådanne virksomheder, så sørg for at tjekke alle de forskrifter, før du starter. Da love vedrørende sommerhus mad varierer så meget, at ansvaret for at kende loven falder på de enkelte virksomhedsejere.

Ufarlige Foods

Mange stater tillader til produktion af ikke-farligt fødevarer i hjem-baserede fødevareindustri. Disse produkter omfatter brød, slik, honning, syltetøj, popcorn og sirup. Igen, disse love varierer fra stat og amt. I 2010, for eksempel, Michigan bestået Cottage Food Industry lov, der specifikt giver mulighed for fremstilling af ikke-farligt mad uden en licens eller inspektion. I North Carolina, en compliance officer fra North Carolina Department of Agriculture og Consumer Services kommer til dit hjem for at inspicere.

Farmers Markets

De fleste stater tillader til fremstilling af hjemme-baserede bagværk, friske grøntsager og frugter, dåse marmelade og honning og slik varer til salg på landmandens markeder og loppemarkeder uden inspektion eller stat licenser. De stater, der giver mulighed for denne form for hjemme-baseret madlavning operation typisk indeholde de fødevarer skal sælges i kun disse veje. Før du forfølge salget gennem denne avenue, sikre, at der ikke er nogen label krav ved din tilstand. Etiketten vil typisk læse "Made i et hjem køkken og ikke inspiceret af (indsæt state) Department of Agriculture." Navnet på produktet skal også inkluderes sammen med de ingredienser, der anvendes til at gøre produktet. Tjek din statens sommerhus love vedrørende krav om hjem mærkning.

Forretning Licensing

Mange hjem-baserede madlavning operationer er enkeltmandsvirksomheder eller partnerskaber. Hvis du planlægger at gøre en levende med dit hjem-baserede fødevarevirksomhed, en DBA (gør business as) licens er en god idé, hvis du navngiver din virksomhed. Gebyret for denne registrering er mellem £ 16 og £ 22 fra 2011. DBA registrering ikke er nødvendig, hvis det navn, du bruger indeholder dit juridiske navn. Derudover kan din tilstand kræver andre fødevareforarbejdning licenser, især for cateringvirksomheder, der producerer kød retter og andre retter, der kan være farlige for forbrugeren, hvis ikke gemt, eller ordentligt forberedt.