Sådan Catch & Grill languster

Languster er meget efterspurgt af dykkere og lystfiskere i Den Mexicanske Golf, i Caribien og langs den californiske kyst. Fange dem uden brug af en hummer gryde involverer nogle snedige. Languster kravle fremad meget langsomt, men kan drive sig selv tilbage ved høj hastighed. Med denne viden er nøglen til at fange en hummer, så du kan drage fordel af den skabning naturlige reaktioner. Forsøg ikke at fange hummer, hvis du ikke er en sikker svømmer og godt opleves som en snorkeller eller scuba diver.

Instruktioner

1. Tjek de lokale love om spiny-hummer tilladelser, taske grænser og størrelse grænser. For eksempel, du i Californien skal bruge en languster rapport kort, £ 5,40 i 2010, og en saltvand fisketegn. En £ 1,30 hummer kræves tilladelse i Florida sammen med en fiskerilicens i 2010.

• Tag en båd ud til et koralrev. Charter en fiske eller dykke båd, eller gå med venner. Må ikke gå alene. Languster skjule under sten og sprækker omkring koralrev. Spørg de lokale dykkere eller lystfiskere for tips om gode placeringer. Set ud et dyk flag, når du har nået dit mærke.

• Indstil din scuba gear eller snorkel og maske. Dykning giver dig mulighed for at blive længere under vandet og er et generelt nemmere løsning. Snorkling betyder, at du nødt til at besøge farvande mindre end 6 meter dyb og være i stand til at holde vejret i korte perioder. Tag din hummer net og lange "kildrende stick" i vandet.

• Look for antenner stikker ud fra under klipperne, en giveaway tegn på, at en hummer er til stede. Langsomt nærmer rock, gør ingen pludselige bevægelser. Glid kildrende stick bag hummer, får det til at gå frem og ud af hullet.

• Sænk dit net i bag hummer, når det har forladt den stenede husly. Brug kildrende stick til forsigtigt at skubbe hummer hoved. Det bør skyde bagud, ideelt ind i nettet. Fastgør nettet og vende tilbage til overfladen.

• Hold hummer med stærke handsker som beskyttelse mod deres skarpe pigge. Mål hummer. Sikre, at det er inden for størrelse grænser, som din lokale fiskeri love.

7. Forbered din levende hummer ved at sikre de forreste ben med elastikker. Hold hummer fast mod et skærebræt med halen krøllet fladt ud. Placer en 10-tommer kokkens kniv en tomme over øjnene mod hummer er tilbage med den skarpe ende vender hummer hoved. Tryk godt ned og skæres rent ned hele forreste del af hummer.

• Fjern halen og halvere ned i midten med kniven. Pensl med hvidløg smør og citronsaft, eller din valgte marinade. Varm op for grillen og olie metallet. Kog hummer kødsiden nedad på et medium varme i 4 til 5 minutter. Flip og kog i yderligere nogle få minutter, indtil pink og fast.