Jobbeskrivelsen for en restaurant tilsynsførende

Restaurant vejledere styre medarbejdere på alle positioner i en restaurant. Vejledere sikre, at forberedelsen mad og kundeservice opfylder standarderne i lokale reguleringsorganer, ejere og ledelse af restauranten og restaurantens lånere. Vejledere kan også hjælpe med andre opgaver forvaltning såsom planlægning og bestilling af forbrugsvarer. Restaurant vejledere har gode folk færdigheder, stærke organisatoriske og lederevner og kan arbejde og fejlfinding på flere områder i restauranten.

Gæst service

Gæst service er topprioritet i en restaurant. Vejledere sikre, at gæsterne bliver ordentligt tjent og også løse problemer, når de opstår. Fordi den måde, hvorpå et problem løses ofte afgør, om en gæst vil vende tilbage, gode folk færdigheder og evnen til at problemorienteret løse er en prioritet for tilsynsmyndighederne. De skaber også en indbydende atmosfære til restaurant lånere, hilsen og sige farvel til gæster og standsning af tabeller til at sikre, at alle behov bliver opfyldt.

Kommunikation

Vejledere ofte fungere som en bro mellem timeløn medarbejdere og ledelse. Vejledere kommunikere roller, ansvar og forventninger til et job til medarbejdere og også passerer langs forslag fra personale om hvordan man kan forbedre effektiviteten og gæst service. Som sådan arbejder som restaurant vejleder kræver stærke kommunikationsevner.

Træning

Vejledere hjælpe ledelsen til at uddanne nye medarbejdere samt gennemgang og styrkelse korrekte procedurer og arbejdsvaner for eksisterende medarbejdere. For eksempel kan de tilsynsførende holde personalemøder til at informere servere en ny særlig eller forfremmelse. De kan arbejde med medarbejderne for at forbedre deres salg og gæst service færdigheder.

Overholdelse af forordning

Mange reguleringsorganer regulerer restaurant operationer, såsom lokale sundheds-afdelinger og Department of Labor. Vejledere overvåge og sikre overholdelse af gældende regler. For eksempel, restaurant tilsynsførende bekræfter, at medarbejderne praktiserer korrekte håndteres fødevarer procedurer sikre, at medarbejderne får tildelt pauser og håndhæve overholdelsen af ​​alkohol service-love.

Human Resources

Vejledere fungerer ofte som det første punkt i kontakt, når en medarbejder har et problem. Vejledere relay bekymringer efter behov for at ledelsen og disciplin eller omskoling medarbejdere, der ikke kan udfører til forventning. Vejledere kan også foretage periodiske evalueringer af personalet og komme med anbefalinger til ansættelse, planlægning og markedsføring.

Salg og rapportering

Vejledere overvåge salg, omsætning og kontanthåndtering på deres Skift. De balance kasseapparater mod rapporterede salg og rapportere eventuelle Overskud eller mangel på penge eller inventar til ledelsen. Vejledere også udfylde rapporter om salg, løn og andre omkostninger på daglig basis, hvilket gør organisatoriske og edb aktiver af en faglært vejleder.

Andre opgaver

Tilsynsmyndighederne bør fungere som rollemodeller for timelønnede medarbejdere ved at hjælpe efter behov i restauranten. Vejledere kan arbejde på alle områder, fra gæst service til madlavning, og skal have et godt kendskab til madlavning og håndtering af fødevarer, samt evnen til at arbejde effektivt i forskellige positioner og fejlfinding af problemer.