Sådan får sukker fra fondant

February 14

Sådan får sukker fra fondant

Fondant er en bøjelig dej lavet af sukker. Det kan rulles ud og anvendes til at dække en kage, skæres i former eller anvendes til at dekorere cupcakes. Fondant er meget klistret når valset, så en belægning af flormelis anvendes ofte på den rullende overflade for at holde dejen klistrer. Flormelis tendens til at få hele fondant og ikke børst, især på mørkere farver.

Instruktioner


•  Afgiv din fondant-dækket kage på en ren arbejdsflade. Kontroller, at der ikke er nogen flormelis til stede, der kan holde tilbage på kagen efter at det er blevet renset ud.

•  Tag en lille kugle af sidesten fondant. Sørg for at du bruger den samme farve fondant som kagen, så farven ikke overfører. Gnid fondant på kagen med bolden af ​​fondant i hånden. Glat det over kagen og koncentrere sig om de områder, hvor der er flormelis. Buff eventuelle flormelis pletter, der kan ses på fondant overflade. Genbrug ikke bolden af ​​fondant til dekorationer.

•  Hæld en lille mængde vodka i en skål. Dyp en kage udsmykning pensel let i vodka. Male et tyndt lag vodka over overfladen af ​​fondant. Sørg dække hele kagen, da vodka vil efterlade en glans på overfladen. Flormelis skal løfte væk fra kagen. Hvis du har en kage udsmykning airbrush, kan du fylde den med vodka og spray kagen.