De bedste espresso Kaffekværne

July 7

De bedste espresso Kaffekværne

Slibning spiller en central rolle i kunsten at lave god espresso. Som næsten-kogende vand filtre gennem knuste kaffebønner, reaktionen mellem bønne og vand giver liv til espresso. At-home baristaer kan vælge mellem et væld af kværne, fra overkommelige manuelle modeller til dyre pro-kvalitet udstyr. I sidste ende kommer det "bedste" kværn ned til de behov, præferencer og budget for hver forbruger. Men udtalelser fra professionelle korrekturlæsere og aficionados adskille nogle kværne fra pack.

Indrejse-niveau


I bund prisniveau, kaffe aficionados på Chuggin McCoffee anbefaler Hario Skerton, en hånd-drevne mølle med keramiske grater. Anmeldere tout Skerton s letvægtskonstruktion, lille størrelse og effektive burr kværne. Fra 2011 er denne mølle retails for næsten 26 £. Hoppe op til omkring £ 55 pro stegeso Jim Pellegrini anbefaler Zassenhaus tyrkiske Mill, en anden manuel burr kværn, for sine æstetiske kvaliteter og bærbarhed. Zassenhaus 'Box Mill leverer tilsvarende funktioner, men generelt kører et par dollars billigere.

Mid-range


Korrekturlæsere hjemmefra-design website Apartment Therapy rose Maestro Plus Mill, en kasse hånd mølle, der kræver manuel slibning. Selv om denne type espresso kværn kræver regelmæssig vedligeholdelse, korrekturlæsere Bemærk maskinens holdbarhed og finslibning formåen. Ved 2011-priser, Maestro Plus Mill kører for omkring £ 97. The Solis Maestro - en konisk burr kværn, der sælges for omkring £ 65 til £ 97 fra 2011 - kommer anbefalet af Slashfood korrekturlæser og kok Nicole Weston for sin værdi pris og effektiv ydeevne.

High-end


Anmeldere på Home Barista lovprise den Mazzer Mini, en populær single-shot dispensering model, at bemærke sin balance mellem form og funktion. Ligeledes Mark Prince of Coffee Geek siger "det Mazzer Mini simpelthen ikke kan slå." Den tilsvarende Macap M4 tilføjer indstillinger trinvise grind justering og trinløs til mix. I 2011 begge disse modeller detail for omkring £ 325 til £ 390. Anden Coffee Advisor giver rekvisitter til £ 227 Rancilio Rocky kværn for sine præcision, æstetik og grind kvalitet.

Professionel


I en verden af ​​kommercielle kaffe, La CIMBALI Junior espresso kværn står som en af ​​Hjem Barista anbefalede maskiner; korrekturlæsere notere sin tunge, robust konstruktion, korte størrelse og "all business" operation. Mens Junior retails for omkring £ 1.950 i 2011, den lidt skrabet CIMBALI Max hybrid espresso kværn kan havde for lige under £ 650.