Fordele & Ulemper af honning Wheat Bread

Honning hvedebrød indeholder næringsstoffer og fibre anses for vigtige af ernæringseksperter, især hvis hele hvede bær bruges til at gøre melet. Det kan dog forårsage problemer for personer med fødevareallergi, fordøjelsesproblemer spørgsmål og blodsukker ustabil. Overvej personlige kosten og sundhedskrav, når de foretager beslutningen om at optage honning hvede brød i din kost.

Honning

De fleste brød opskrifter kræver en form for sødestof, og honning kan være en mere nærende valg end raffineret sukker. Rå honning er et naturligt, uraffineret sødemiddel, der indeholder en række vitaminer, mineraler og antioxidanter. Nogle virksomheder pasteurisere honning, som hjælper med at forhindre crystalizing men måske fjerne nogle næringsstoffer. Uanset formen, honning indeholder kalorier og kan påvirke blodsukkerniveauet. Tage dette i betragtning, hvis du er på et vægttab regime eller har diabetes eller hypoglykæmi.

Hvede

Hvede brød, der indeholder hele hvedemel, hvilket betyder, at hele hvede bær blev brugt i slibeprocessen, giver protein, fibre, vitaminer og spormineraler. Læs emballage omhyggeligt - fødevarer mærket som "hvedebrød" kunne ikke indeholde hele hvedemel. Hvedemel der er blevet behandlet for at fjerne kliddet, men som ikke er bleget i hvidt mel, stadig bevarer sin mørkere farve, men mangler næringsstoffer indeholdt i hele hvede kerne. Hvedemel nogen brød indeholder, uanset om den er bleget, beriget eller hele hvede, kan give problemer for alle med hvede allergi eller glutenallergi.

Kulhydrater

Kulhydrater er en vigtig del af menneskets kost, der giver brændstof til kroppen. Fuldkorn, såsom hele hvede indeholder komplekse kulhydrater, der tager længere tid at nedbryde og har større sundhedsmæssige fordele end simple kulhydrater, såsom dem der findes i sukker og forarbejdede fødevarer. Honning hvedebrød indeholder begge typer kulhydrater og kan bidrage til vægtøgning samt blodsukker ustabilitet hos diabetikere.

Alternativer

For dem, der ikke kan tåle nogle ingredienser af honning hvede brød, alternativer omfatter brød lavet med ris, amaranth, quinoa eller rug mel. Glutenfri og hvede-alternativ brød ikke stiger som traditionelle brød gør, og de kan have en usædvanlig smag. Cornmeal og cornbread tilbyde en anden mulighed. Der er mange alternative sødemidler på markedet, men ikke alle af dem er anvendelige til bagværk, og nogle har en for stærk smag til brød. Nogle relevante muligheder er stevia, melasse, agave og byg malt ekstrakt.