Hvordan laver perler Out of Sugar

Konditorer 'sukker og majssirup fremstillet i fondant gøre en bøjeligt materiale, der svarer i struktur til polymer ler, som vil danne og tør i spiselige perler eller perler af forskellige størrelser. Ofte brugt i kage udsmykning, kan disse sukker perler være farvet med spiselig glans støv i en af ​​snesevis af farver. Brug sukker perler i lange, præfabrikerede rækker som kantning på kager eller danne individuelle perler til brug i kage udsmykning eller andre håndværk projekter.

Vejledning

Lav en Fondant

1. Tilsæt vand til en lille ildfast skål og drys pulveriseret unflavored gelatine over vandet.

• Lad blandingen henstå i 10 minutter eller indtil gelatine kvælder; omrøres gelatine i vandet med en gaffel for at undgå klumper.

• Kog noget vand i en gryde, og tænd for varmen ned til en småkoge. Sæt skålen med gelatine og vand over gryden at opløse gelatinen.

• Tilsæt majssirup og glycerol til gelatine og omrøres over ulmende vand, indtil blandingen er klar.

• Mål 7-3 / 4 kopper konditorer 'sukker i en stor skål og reservere de resterende 1/4 kop konditorer' sukker til at rulle fondant.

• Hæld gelatine blandingen i en cirkel over konditorer 'sukker og kombinere godt med en gummi spatel. Ælt fondant blandingen i samme skål med rene hænder, indtil det kommer sammen.

• Placer æltede fondant på en arbejdsflade drysset med de resterende konditorer 'sukker og pels dine hænder med konditorer' sukker så godt. Ælt fondant i 10 minutter eller indtil den er glat.

• Brug fondant samme eller opbevares i køleskab til næste dag.

Forme Spiselige Beads

• Tag fondant ud af køleskabet, og lad den varme op til stuetemperatur. Rul nogle fondant i et reb lidt større i diameter end størrelsen af ​​perlerne, du gør i formen.

• Spray fondant perle formen med madlavning spray ned i midten af ​​formen. Åbn perle skimmel ansigtet ned over fondant reb, tryk ind i fondant og lukke formen.

• Åbn kage perle skimmel til at kontrollere de dannede perler, og tilføje mere fondant, hvis nogle perler er flade. Re-lukke formen, men ikke presse det sammen.

• Brug offset spatel, skrab eventuelt overskydende fondant fra sømmen af ​​lukkede form; åbne formen og lad fondant perlerne falder ud.

• Fastgør reb fondant perler til en kage ved hjælp af rør gel eller klippe mellem fondant perler med en skarp kniv og rul hvert stykke til runde perler.

• Rul de enkelte perler i glans støv til at farve dem, så luft tørre for at hærde perlerne før brug som dekorationer.