Krav til en hjemme-baseret madlavning erhvervslicens

August 23

Krav til en hjemme-baseret madlavning erhvervslicens

Der er strenge krav til hjemme-baserede fødevarevirksomheder, og flere regler, der skal følges for en sådan virksomhed til selv begynde drift. Selvom love varierer fra stat til stat, der er mange fælles standarder, som hjemme-baserede fødevarevirksomheder er forpligtet til at overholde.

Facility


Hvis du planlægger at fremstille mad i dit hjem, skal dit arbejdsområde være adskilt fra alle levende områder (herunder spisestuer) ved en dør. Desuden redskaber, lagerfaciliteter (herunder frysere og køleskabe) og ingredienser, der anvendes til at foretage kommercielle fødevarer skal være anderledes end dem, der bruges til at lave mad til dem, der bor i hjemmet. I mange stater er der ingen kæledyr lov til at leve i et hjem, hvor kommercielle fødevarer produceres, ikke engang uden for.

Zoneinddeling


Dit hjem skal være i et område, der giver mulighed for en virksomhed at operere. Hvis din zone ikke giver mulighed for en boligejer at drive en virksomhed fra sit hjem, så vil du ikke være i stand til at få de nødvendige tilladelser og inspektioner fra din by. I nogle tilfælde kan du klage dette, men du højst sandsynligt ikke vil være i stand til det.

Krævede kurser


De, der arbejder (forbereder fødevarer) for hjemme-baseret fødevarevirksomhed skal tage statsanerkendte håndteres fødevarer kurser. I nogle stater kan disse kurser tages online. De er typisk 4-8 ​​kurser i længde, der går i korrekt opbevaring mad, varme og kølebehov, ordentlige sanitære foranstaltninger og de øvrige forskellige krav i staten om hjem-baserede fødevareproduktion.

Inspektion


Efter at have afsluttet din håndteres fødevarer kursus, skal du anmode om en stat inspektion. Inspektøren vil sikre den plads du forbereder mad i har rene arbejde overflader, korrekt opbevaring og mærkning og ingen angrebets problemer; er adskilt fra hjemmets boligarealer og lov til at eksistere i dit område; og du har bevis for at udfylde håndteres fødevarer kursus. De vil også inspicere din rengøring område; du vil lære de krav til vask udstyr og redskaber i din mad-håndtering kursus.

Gebyrer


Efter inspektionen er afsluttet, og dit arbejdsområde går, skal du derefter indgive en ansøgning om tilladelse til at producere mad i dit hjem og betale de krævede gebyrer; gebyrerne varierer fra byen. Når dine gebyrer er betalt, og din licens er givet, vil du blive bedt om at vise det sammen med din inspektion certificering og håndteres fødevarer tilladelser. Også være rede til at underkastes regelmæssig sundhedskontrol for at holde din licens til at drive.

Ekstra licens


Selvom disse ikke er forpligtet til at indhente en tilladelse til at forberede mad i hjemmet, skal de køre din forretning. Erhvervelse af en videresalg licens vil give dig mulighed for at købe ingredienser og udstyr til engros pris, og opnå en DBA (gør business as) licens vil give dig mulighed for at operere under et falsk navn som eneejer. At være eneejer er den bedste og billigste løsning for en hjemme-baserede fødevarevirksomhed. En DBA og videresalg licens typisk koster mindre end £ 29 hver.