Sådan rekonstituering tørret frugt

April 12

Sådan rekonstituering tørret frugt

Tørret frugt, uanset købt i butikken eller tørrede derhjemme, opretholdes for en længerevarende holdbarhed uden behov for køling, madlavning eller frysning. Tørret frugt kan spises plain, blandet med yoghurt eller korn og gør en sund snack. Tilberedning tørret frugt tilføjer fugt tilbage i frugten, hvilket bringer frugt tættere på sin oprindelige tilstand. Rekonstitueret tørret frugt kan bruges til bagning, madlavning eller spiser almindelig.

Vejledning


• Placer 1 kop hver af tørrede æbler, pærer og ferskner i tre skåle, der bruger en anden skål for hver type frugt.

• Hæld stuetemperatur vand over den tørrede frugt i hver skål. Brug 1 1/2 kopper vand til æblerne, 1 3/4 kopper vand til pærer og 2 kopper vand til de tørrede ferskner.

• Lad de tørrede frugter til at sidde i vandet og absorbere fugt. Tørrede æbler bør blød i 30 minutter og tørrede pærer og ferskner er nødt til at trække i en time og 15 minutter.

• Hæld det rekonstituerede frugt gennem en si for at fjerne overskydende væske. Spred frugten ud på et rent viskestykke og dup tør.

• Store rekonstitueret tørrede frugter i plastbeholdere med låg i køleskabet.

• Hæld 1 kop hver af rosiner, tørrede tranebær og enhver anden form for tørret bær i tre separate skåle. Dæk de tørrede frugter med varmt vand. Med varmt vand fremskynder rekonstituering processen.

• Kontroller rosiner og bær efter 45 minutter for at se, om de er buttet og har absorberet den ønskede mængde fugt. Opløsning tager mellem en time og otte timer, med det mindste beløb af tid, det tager for mindre frugter, såsom bær eller rosiner.

• Hæld de rekonstituerede bær og rosiner i en si for at fjerne overskydende fugt. Holde den rekonstituerede frugt i fugt for længe forårsager frugt mister smag.

• Lad rosiner, tranebær og andre bær til tørre på et håndklæde, derefter gemme dem i plastbeholdere med låg.