Farer med infused olivenolie med hvidløg

August 2

Farer med infused olivenolie med hvidløg

Hvidløg-infused olivenolie kan være en velsmagende måde at tilføje hvidløg smag til din madlavning. Selvom du kan købe pressede hvidløg olivenolie, prøv nogle mennesker gør det selv. Desværre er der nogle farer at gøre hvidløg-infused olivenolie. Den mest markante fare for at tilføre din egen olivenolie, er muligheden for at få pølseforgiftning, rapporterer Health Canada hjemmeside.

Hvad er Botulisme


Botulisme er en fødevarebåren sygdom, der kommer fra en bakterie, der findes i de fleste jordtyper og dermed på mange rodfrugter eller løg såsom hvidløg. Botulisme vokser i airless miljøer hvilket er grunden til lagring hjemmelavet hvidløg olie ved rumtemperatur kan få det til at vokse. Vand på eller i hvidløg understøtter væksten af ​​botulisme bakterier, der kan så gøre dig syg. Børn og ældre voksne er mere modtagelige for botulisme forgiftning, men folk i alle aldre kan få det.

Symptomer på botulisme


Symptomerne på botulisme omfatte sløret eller dobbelt syn, sløret tale eller besvær med at synke og muskelsvaghed. Hos spædbørn de almindelige symptomer omfatter sløvhed, dårlig muskeltonus og dårlig ernæring. Botulisme forårsager generel muskelsvaghed og lammelse og i sidste ende kan forårsage lammelse af de respiratoriske muskler, arme og ben. Symptomer på fødevarebåren botulisme opstår typisk mellem 18 og 36 timer efter at have spist en forurenet mad. Heldigvis kan botulisme behandles med et antitoxin og de fleste mennesker kommer sig fra sygdommen.

Harsk olie


Ud over potentialet for dyrkning botulisme, forsøger at gøre hvidløg-infused olivenolie kan efterlade dig med harsk, ubrugelig olie. Eventuelle forurenende stoffer i din flaske eller hætte kan få olien til at gå harsk. Selv grundigt sterilisere din flaske og hætte er ingen garanti for, at forurenende stoffer ikke vil blive indført i løbet af aftapningen, og at din hvidløg-infused olivenolie vil ikke vokse botulisme.

Sikker Infused Olivenolie


Der er flere måder, du kan gøre sikker infused olivenolie. For at sikkert indgyde hvidløg olivenolie skal du enten fjerne alt fugt fra hvidløg eller holde olivenolie nedkølet og bruge det inden for en uge. Hvis du ønsker at indgyde hvidløg smag i din olivenolie, prøv sautering knust fed hvidløg med din olivenolie, derefter stamme hvidløg stykker ud af den olie og føje den til hvad du er madlavning.