Hvad Må hinduer Eat?
Hinduismen betragtes som verdens ældste levende religion og er i dag den tredjestørste religion i verden. For religiøst opmærksomme hinduer, kost har længe været uløseligt sammenflettet med religiøse skikke og overbevisninger i ikke kun, hvad de spiser, men hvordan de spiser. En fælles Hindu ordsprog er, "fødevarer er Gud", og hinduer tage det gamle ordsprog, "du er hvad du spiser" meget bogstaveligt.
Geografi
Den hinduistiske religion opstod primært fra Indien, længe efterlyst Hindustan. Indien ligger i sydøst Asien, omkranset af Bangladesh, Kina, Pakistan, Nepal, Myanmar, Bhutan og Afghanistan, og det meste af Indien afregnes mellem Det Arabiske Hav og Bengalske Bugt. Mens kan findes den største koncentration af hinduer i denne region, kan folk efter den hinduistiske religion kan findes over hele verden.
Features
Mens hinduismen generelt er knyttet til vegetarisme, vil de fleste hinduer spise kød i moderate mængder. Northern køkken er påvirket af Centralasien og ris er et dagligt syn med lam i fløde sauce. En mangel på friske grøntsager på den vestlige kyst har ført til udbredt anvendelse af syltede fødevarer og konserves med havet fødevarer. I syd, søde og sure retter med kokos, nødder, ris eller hvede er populære. I det østlige Indien, kan ris retter blandet med bambus slisker, tung yoghurt eller fløde saucer findes. Hele Indien, er fødevarer stærkt krydret med frø og krydderier, der har sundhedsmæssige eller medicinske fordele.
Features
Ifølge hinduistiske skrifter, hinduer er at følge Yama (gode principper). Yama sige hinduer er at respektere alt liv, fordi alt liv er helligt. De skal leve ikkevoldelige liv, som de strækker sig til ikke at skade dyr til fødevarer så meget som muligt. Hindu lov fastslår, at spise dyrekød er ikke en synd, men afholde sig fra det "bærer større frugter." Yama rådgiver også en moderat appetit. Foods, der er truffet i, bør ikke være overdreven eller fancy, og de bør vitalisere til kroppen.
Effekter
Hinduistiske lære tyder på, at Sudha Ahara (renhed i kosten) er nødvendig med henblik på at rense sindet og sjælen. Ved at tilslutte sig det mindste en overvejende vegetarisk, eller streng vegetarisk, kost, er hinduer lever principper om ikke-vold og beskyttelse af liv og Jorden. De mener, at observere disse principper med deres valg af fødevarer vil bidrage til levetiden, lykke, styrke og sundhed. Fødevarer er altid tilbudt til guderne først, så de er velsignet, når de indtages.
Identifikation
Hinduer er instrueret af Bhagavad Gita, deres hellige skrifter, kun at spise sunde, rene fødevarer, der er frisk og simpelthen forberedt, og at spise dem i moderate portioner. Oksekød og svinekød vil ikke blive fundet i Hindu billetpris. Forbruget af okse- og svinekød er strengt forbudt, fordi køer betragtet som helligt og svin urene. Overdrevent stimulerende fødevarer, såsom alkohol, hvidløg og løg, er også begrænset, hvis den ikke undgås helt. Mejeriprodukter er imidlertid en fødevare af liv og er generøst brugt, fordi de menes at øge åndelig renhed.