Sådan genkender Asian rodfrugter

Hvis du nogensinde har taget en tur gennem din lokale Chinatown, kan du have spekuleret over den brede vifte af asiatiske rodfrugter på skærm. Disse grøntsager kan tilføje en ny dimension til din madlavning, men at købe og bruge dem kan være svært, når man ikke engang ved, hvad de er. Navnene på mange af disse planter kan også være svært at udtale. Heldigvis er der en række ressourcer, både online og offline, der kan hjælpe dig med at identificere disse grøntsager.

Instruktioner

• Spørg lagerholderen. Hvis du finder en grøntsag, som du ikke kan identificere i en butik, kan en lagerholderen kunne hjælpe dig med at identificere den.

• Tag et billede af den vegetabilske. Dette vil hjælpe dig med at identificere det, når man ser på en bog eller hjemmeside senere.

• Besøg et websted, såsom Epicurious eller EvergreenSeeds (se Resources), som har omfattende lister over asiatiske rodfrugter. Disse oplysninger vil hjælpe dig med at identificere de forskellige asiatiske rodfrugter, du ser.

• Køb en asiatisk kogebog. Websites såsom selskabets kommende har lister over asiatiske kogebøger. Disse bøger vil give dig information om asiatiske rodfrugter og hvordan de bruges.

• Sammenlign dit foto til billederne eller beskrivelser af forskellige grøntsager til at identificere den korrekte rod.