Hvordan laver karrysauce

Curries er en hurtig og nem måde at tilføje lidt ekstra lynlås til din aftensmad eller give en skål med lidt mere flair mens underholdende. Denne sauce fungerer godt, om du vil lave en vegetar eller kødret. Når den grundlæggende sauce er lavet, eksperimentere og styrke måltid med friske urter, såsom mynte eller basilikum, eller prøv at bruge kokos eller yoghurt for ekstra tekstur og smag.

Instruktioner

• Varm olie eller smør i en tykbundet saut gryde, pas på ikke at lade det ryge.

• Saut løget, indtil det begynder at blødgøre og brune.

• Tilføj ingefær og hvidløg. Hvis gryden er for tør, bruge lidt vand eller bouillon for at forhindre afbrænding.

• Rør karry pasta, blanding godt med andre ingredienser. Tilsæt tomater og vand eller bouillon og lad det simre i fem minutter.

• Kombiner dit valg af friske grøntsager, kød eller skaldyr i karry. Simmer sammen i 20 minutter. Hvis saucen virker for tyk, tilsættes vand eller bouillon den foretrukne konsistens.

• Pynt med frisk basilikum, koriander eller mynte inden servering.