Sådan finder Optimum enzymkoncentrationen

July 19

Sådan finder Optimum enzymkoncentrationen

En stigning i enzymkoncentration betyder, at flere enzymer er tilgængelige til at udføre en bestemt opgave. Hvis enzymerne omdanne et substrat til et bestemt produkt, vil det øgede antal enzymer producerer hurtigere resultater. På et vist punkt er dog, at antallet af enzymer overtal antallet af tilgængelige substratmolekyler, som enzymerne reagerer, med henblik på at ændre substratet. På dette tidspunkt kan reaktionen ikke fremskyndes yderligere, indikerer den optimale enzymkoncentration er forekommet. En simpel test for at måle den optimale enzymkoncentration er at anvende skiver af kartoffel som substrat.

Instruktioner


• skræl skindet en stor kartoffel.

• Skær kartoffel i halve.

• Tag en af ​​den halve kartoffel og skær den i ni stykker. Hvert stykke skal være større end den foregående. Kontroller, at den største af de ni stykker vil passe ind i reagensglasset. Hvis ikke, barbere hvert stykke ned, indtil det største stykke passer i et reagensglas.

• Tilføj til 4.8cc af vand til den første reagensglas.

• Tilføj 1.4cc af hydrogenperoxid til den samme reagensglas.

• Tilføj den mindste skive kartoffel til samme reagensglas og placere reagensglasset bung på stramt. Vent to minutter.

• måle mængden af ​​gas, der er blevet fremstillet ved hjælp af gas kit. Som enzymerne på kartoffel overflade reagerer med kartoffel celler, reaktionen forårsager oxygen gives ud fra hydrogenperoxid.

• Gentag processen med hvert stykke kartoffel, ved hjælp af en ny reagensglas for hvert stykke.

• Test kartoffelstykkerne i stigende størrelse rækkefølge. Den næstmindste stykke testes næste, og derefter den tredje mindste stykke og så videre, indtil du teste det største stykke sidst. Jo større kartoffel stykke, jo mere overfladeareal til rådighed for reaktioner forekomme, og mere gas vil blive givet off.

• Kontroller mængden af ​​gas, der er produceret i hvert reagensglas. På et tidspunkt vil reaktionen flade ud, da der vil være flere enzymer end tilgængelig kartoffel. På dette tidspunkt, vil du har nået den optimale enzymkoncentration.