Sådan gendannes støbejern

Godt krydret støbejern gryder og pander er æret af kokke for deres evne til at varme jævnt og holde på varmen. De er næsten uforgængelige, let at rengøre og vedligeholde, og har en naturlig non-stick overflade. Hvad enten ved brug eller misbrug, kan støbejern akkumulere caked-on forkullede fedt og madrester. Støbejern ruster hurtigt, hvis ikke renset og plejet ordentligt. Gendannelse af køkkengrej kræver stripning støbejern på bart metal, derefter grundigt rengøring og reseasoning det.

Instruktioner

•  Placer støbejern køkkengrej i en selvrensende ovn og køre rensningscyklussen i tre timer. Selv de hårdeste, ældste Caked-on ophobninger vil brænde ud, så kun en lys ask. Fortsæt til trin 4.

• 

Coat hele gryde eller pande med spray ovnrens og placere den i en tung, forseglet plasticpose. Dette vil fjerne de fleste rester inden for en dag. Skyl og tør køkkengrej og gentag processen på store indskud eller genstridige pletter, hvis nødvendigt.

• 

Brug en stålbørste eller en boremaskine med en messing vedhæftet kop børste til at fjerne de resterende ophobninger. Messing er blødere end jern, og vil ikke ridse metallet.

•  Vask køkkengrej i varmt sæbevand og bruge en ståluld eller messing pad til at fjerne enhver rust. Skyl og tør det grundigt og sæt den på komfuret brænder ved lav varme i et par minutter til at fordampe al fugt.

• 

Krydr køkkengrej ved belægning det med svinefedt, afkortning eller bacon fedt. Sæt den i en ovn ved 121 grader Cor halv time, derefter fjerne det. Overlakeres områder, der vises tør og tørre områder, hvor fedtet er pooled.

•  Sæt køkkengrej tilbage i ovnen i yderligere to timer for at fuldende krydderier. Tag den ud af ovnen, skyl den med varmt vand og tør efter.