Hvordan laver Low Carb pitabrød

February 4

Hvordan laver Low Carb pitabrød

Pita brød er nærende og velsmagende. Denne alsidige brød kan spises plain, der anvendes til dypning, eller i stedet for regelmæssig brød i sandwiches. Pitas er naturligt lavere i kulhydrater end andre tykkere former for brød, såsom focaccia, og er et godt valg for dem, der ønsker at reducere deres indtag af kulhydrater. Denne lave carb pitabrød opskrift har reduceret indhold af kulhydrat yderligere til kun 14,5 gram per portion.

Instruktioner


•  Forvarm ovnen til dens varmeste indstilling.

•  Smør eller olie en bageplade og læg det i ovnen at forvarme.

•  Bland alle de tørre ingredienser sammen (gluten pulver, nødder, hørfrø, gær, bagepulver, salt og sukker).

•  Tilsæt vegetabilsk olie og rør godt.

•  Hæld yoghurt og bland grundigt.

•  Tilsæt 1 tsk vand og omrøres, indtil blandingen begynder at danne en dej. Tilføj en anden teskefuld eller to af vand, hvis det er nødvendigt, men holde blandingen forholdsvis tør.

•  Ælt dejen i ca 5 minutter, eller indtil den er afslappet og elastisk. Tekstur skal være tørt, men fjedrende.

•  Læg dejen i en let olieret skål og dæk med en fugtig klud. Lad dejen hæve i ca. en time.

•  Opdel dejen i 4 portioner. Rulle og derefter tromle indtil hver portion er i en runde pita form.

•  Kog den lave carb pita brød på den forvarmede bageplade i ca. 3 minutter. Dejen vil puster lidt op.

•  Ændre ovnens indstillingen til stege, og flyt pita brød til den øverste hylde. Tillad brød til brune lidt på kun den ene side. Dette bør tage 2 til 3 minutter.

•  Fjern pita brød ud af ovnen og lad den afkøle.