Sådan Konverter tørrede bønner til kogte bønner

Tørrede bønner er økonomisk at købe og praktisk at opbevare. De har en lang holdbarhed, når de anbringes i en lufttæt beholder og opbevares på et køligt, tørt sted. Bønner er en fiberrig, hjerte-sunde fødevarer, der kan anvendes i en række forskellige måder, såsom gryderetter, salater, supper og som erstatning for kød i en vigtigste skålen. Kan tage flere timer Forberedelse og madlavning tørrede bønner. Et nyttigt tip er at suge bønnerne i vand natten før du vil bruge dem. Om morgenen, dræne bønner og opbevares i køleskab dem, indtil det er tid til at forberede dit måltid.

Vejledning

• Pick gennem bønnerne omhyggeligt og smide eventuelle forkert form eller misfarvede bønner eller ethvert fremmedlegeme. Placer de gode bønner i en stor skål og dæk med vand. Swish bønnerne gennem vandet med hånden for at vaske dem. Dræn og gentag indtil vandet er rent.

• Dæk bønnerne med omkring to inches af koldt vand. Suge dem i fire til otte timer. Større bønner kræver en længere iblødsætning periode.

• Tøm iblødsætning vand og overføre bønnerne til en tung gryde.

• Dæk med vand og bring vandet til en stabil simre - ikke en byld. Læg låg på gryden og lad det simre i cirka to timer, eller indtil bønnerne er møre.