Hvad er forskellen på sne ærter & edamame?

May 21

Hvad er forskellen på sne ærter & edamame?

Sukkerærter og edamame er ens i udseende, og begge anvendes i asiatiske retter. De to fødevarer adskiller på flere måder, dog. Edamame er en grøn grøntsag type soja, som du koge før du spiser. Frøene fjernes fra bælgene og bælgene ikke spises. Mangetout spises hele, med bælg. Sukkerærter er bælgfrugter; du kan spise dem rå eller kogte. Begge produkter er nærende.

Sukkerærter Beskrivelse


Mangetout (Pisum sativum) er flade, tynde bælg med små frø indeni. Bright grøn farve og sprød i tekstur, sukkerærter er 2 til 3 inches lang og indeholder 5-7 frø. Man kan gemme dem i køleskabet i op til to uger. Mangetout give vitamin A og C, jern og kalium. Du kan tjene sukkerærter dampet, røre-stegt eller rå i salater eller med dips.

Edamame Beskrivelse


Edamame er en form for grøn grøntsag sojabønner. Det er den samme art som den traditionelle sojabønne (Glycine max), men det har en større frø og er mere let fordøjeligt. Det er en vigtig afgrøde i Asien. Edamame kommer friske eller frosne; du kan røre-yngel, damp eller koge det i supper og gryderetter. Når købt frisk, edamame varer kun omkring en uge i køleskabet.

Dyrkningsvilkårene


Plant sukkerærter 6 til 8 uger før den sidste hårde frost forventes. Plante frøene i enkelte rækker omkring en tomme dyb og 5 inches fra hinanden. Mangetout vokser bedst i veldrænet, sandet jord. De kræver et espalier for støtte, når vinstokkene begynder at vokse. Edamame vokser bedst i veldrænet, frugtbar jord på en skråning. Plant edamame maj til midten af ​​juni, hvor jordtemperaturer er omkring 18,3 grader C.

Ernæring


Edamame er højere i protein og kalorier end sukkerærter. Den har en nøddeagtig smag, sammenlignet med sukkerærter "vegetabilsk smag. En halv kop servering af edamame har 11 gram protein. Den amerikanske voksen daglige behov er 46-63 gram protein dagligt. En halv kop edamame har 120 kalorier. En 1-kop servering af sukkerærter har 1,8 gram protein og 26 kalorier.