Hvordan laver vilde ris udstopning

Sund og hjertelig glutenfri fyld

Forberedelse af ris

Hæld olie i en stor tung bund gryde og drej ovnen til høj varme. Når olien varmes op, tilsæt spidskommen, løg, selleri og hvidløg. Drej varmen ned til medium og rør godt. Sauter blandingen, indtil grøntsagerne er blødgjort, og sørg bunden af ​​grøntsager ikke brænder. Efter 5 minutter, omrøres i timian, peber og salt. Mens dette er madlavning, Forvarm ovnen til 190C / 375F.

Ingredienser

-2 Kopper vilde ris

-3 Spsk olivenolie

-1 Stort løg, skåret i tern

-3 Stilke selleri, hakkede

-3 Fed hvidløg, hakket

-2 Tsk spidskommen

-1 Spiseskefuld frisk timian, hakket

-3 Kopper kylling bouillon eller vegetabilsk bouillon, lav natrium

-¼ Kop persille, hakket

-¼ Kop ristede pinjekerner

-2 Spsk citronsaft

-Salt Og peber, at smage

Hæld den vilde ris og rør i tre minutter, vil dette toast og pels risen i olien og vegetabilske blanding. Tilsæt bouillon i gryden og skifter brænderen til høj varme for at bringe puljen til en byld. Når kogning, reducere varmen til lav, og dækker i mindst 40 minutter.

Bagning fyldet

Risen skal simre ved svag varme, indtil det bliver mørt og det meste af væsken er absorberet, og være blød, men stadig har en al dente bid. Når risene næsten er færdig med madlavning, tilsæt citronsaft. Sæt låget tilbage på gryden og lad det simre i yderligere 2 minutter. Tag ris fra varmen, rør hakket persille, og overfør blandingen i en bageform. Placer fadet i ovnen og bages i 15 minutter.

Når ris er færdig bagning, tage fyldet ud af ovnen og top med ristede pinjekerner. Serveres med ristet kalkun eller Cornish høne.