Colonial anvendelser af urter
Urter forudsat en stor brug for kolonister. Colonial periode, fra 1600 gennem 1700-tallet, så læger og kvinder behandle sygdom med urter. Andre applikationer inkluderet placering i mad og drikkevarer. Folk gjorde pesticider til at bekæmpe myg, biller og mus. De fleste krydderurter kom over med kolonister, der udvandrede til Amerika fra Europa og udenfor. Nogle planter, herunder beebalm (Monarda didyma) og anis isop (Agastache Foeniculum) voksede indfødte i Amerika.
Household Medicine
Lægeurter blev ofte administreres af kvinder, fordi lægerne var dyre og svære at finde i landdistrikterne. Mennesker placeret betony (Betonica officinalis) inde i en snus rør til at reducere blå mærker. Urten kan også hjælpe med at helbrede en person fra et sår, når de fremstilles som saft. Colonials gav betony til folk, der søger en ende på mareridt, ifølge Miller-Cory House Museum uddannelse udvalg i Westfield, New Jersey. Læger vil ordinere fingerbøl (Digitalis purpurea) i form af en pille lavet af plantens tørre blade til behandling af hjerteproblemer. Lamb øre (Stachys Olympica) holdes sår rene og skyndte heling af nedskæringer. Colonials gav haven heliotrope (Valeriana officinalis) til kvinder, der havde hysteri og mave problemer forbundet med deres månedlige menstruationscyklus.
Madlavning
Cooks aromatiseret fjerkræ og højt fedtindhold kød med salvie. Persille (Petroselinum crispum), spises efter et måltid, slettes enhver lugt venstre er fra hvidløg. Colonials brugte løvstikke (Levisticum officinale) som et tilsætningsstof til salater. Historisk, kulinariske anvendelser for spearmint (Mentha spicata) inkluderet placering i gelé og mynte-baserede saucer. Horehound (Marrubium vulgare) blev lavet til slik og anbringes i kold medicin ifølge Chadds Ford Historical Society i Pennsylvania. Værtinder garneret plader af frugt med anis isop.
Drikkevarer
Tidlige amerikanerne drak te infunderes med urter til medicinske formål og blandede slag. Kolonister aromatiseret te med urter i stedet for, hvad der blev anset for traditionelle teblade engang traditionel te drikker var mærket som upatriotisk. Orange mynte (Mentha citrat) tilsat smag til slag og te. Folk i kolonitidens Amerika brugte bladene af beebalm at lave sort te.
Pesticider
Mennesker, der lever i kolonitiden skabte pesticider ud af urter. Rosmarin (Rosmarinus officinalis) og rejnfan (Tanacetum vulgare) frastødt biller. Pennyroyal (Mentha Pulegium) og rejnfan sluppet af myg, rapporterer Chadds Ford Historical Society. Colonials drysset anis rundt i huset for at fjerne mus problemer. Både hvidløg (Allium sativum) og løg (Allium cepa) hjalp klare ud bladlus, biller, mus og muldvarpe.