Sådan Blanch Peanuts

November 16

Sådan Blanch Peanuts

Jordnødder tilhører bælgplanter familien, som omfatter bønner og ærter. Peanuts vokser ikke på træerne som rigtige nødder, men i stedet i papiragtige bælg, der vokser under jorden. En tynd rødbrun hud, der er svært at fjerne omgiver jordnødder efter du punger dem. Kogning af nødder kortvarigt, en proces kaldet blanchering, løsner huden for lettere fjernelse. Brug blancheret rå jordnødder som en snack eller som grundlag for jordnøddesmør og saucer. Du kan også stege møtrikkerne efter blanchering at bringe deres nøddeagtig smag.

Instruktioner


• Split skallen af ​​hver peanut åben med en fingernegl eller spidsen af ​​en skrælle kniv. Fjern de rå jordnødder fra skallerne og læg dem i en skål.

• Bring en liter vand til en fuld rullende kog. Drop jordnødder, en 0.227kg. på et tidspunkt, i det kogende vand.

• Kog jordnødder i tre minutter. Tag dem op af vandet med en hulske og læg dem i en skål. Fortsæt med at blanchere jordnødder i det kogende vand i 0.227kg. intervaller, indtil de alle blancheret.

4. Gnid de afkølede jordnødder mellem fingrene, så huden skaller. Skyl under koldt vand for at fjerne eventuelle resterende hud pletter, hvis det er nødvendigt.

• Spred blancheret og flået peanuts ud på en ren klud. Lad dem tørre helt før opbevaring eller bruger.