Hvordan laver Burnt Sugar Water
Brændt sukker vand er faktisk en sirup, som bruges til at tilføje en karamel-lignende smag til forskellige fødevarer. Den mest populære mad lavet med brændt sukker vand er kage. Brændt sukker kage har eksisteret siden i hvert fald begyndelsen af 1900'erne og er ofte parret med brændt sukker glasur. Både kage og frosting flavor er afledt af brændt sukker vand. Der er mange forskellige måder at justere smagen af sukker vand, men den nemmeste måde er at tilføje smør eller en 1/2 tsk vanille.
Instruktioner
• Anbring 3/4 kop sukker i en gryde og satte panden på toppen af ovnen. Drej brænderen til medium varme. Rør sukker som det smelter og fik en orange-gul eller orange farve.
• Tilføj 1/4 kop vand i gryden af smeltet sukker. Rør indtil vandet og sukker blandes i en glat, ravfarvet væske. Tag gryden fra varmen. Lad blandingen afkøle.
• Lad blandingen afkøle. Hæld den brændte sukker vand i en beholder og forsegle det, indtil du er klar til at bruge den.