Fordele & Ulemper af Hard-anodiseret køkkengrej
Den rigtige gryde eller pande virkelig kan gøre eller bryde et hjem-kogte fad. Forståelse af fordele og ulemper ved hårdt anodiseret køkkengrej vil hjælpe dig med at beslutte, om dette kogegrej er det rigtige for dine behov. Eloxering er en enkel proces, der forlænger levetiden af dine gryder og pander, og giver dem en non-stick overflade. Alligevel nogle mennesker er bekymret for, anodiseret aluminium kan have en negativ indvirkning på deres helbred. Disse fordele og ulemper er alle vigtige at overveje, når de køber nye køkkengrej.
Hvordan anodisering udføres
Mest anodiseret gryder er lavet af aluminium eller en aluminiumlegering. Kogegrejet er nedsænket i svovlsyre og udsat for en lav elektrisk strøm. Dette resulterer i produktion af aluminiumoxid. Syrebadet afkøles derefter og underkastes en stærkere strøm. Den resulterende pan har et beskyttende lag af hårdt anodiseret aluminium på overfladen.
Mindre Stikning
Efter at være blevet anodiseret, en pan belagt med en glat, ikke-klæbende overflade. Denne overflade er også ikke-reaktive, hvilket gør det mindre sandsynligt end andre pander til at misfarve. Fødevarer vil ikke stick eller brænde på hårdt anodiserede pander, og du behøver ikke at røre eller skrabe så meget som du ville, mens madlavning i andre pander.
Holdbarhed
Hårdt anodiseret pander er scratch og dent resistente. De er dobbelt så stærkt som stål og bule mindre let at traditionelle aluminium pander. De er også lettere at vaske på grund af deres ikke-reaktive egenskaber. Hårdt anodiseret køkkengrej var den stærkeste køkkengrej til rådighed på markedet i april 2011.
Sundhedsmæssige betænkeligheder
Den største con af anodiseret køkkengrej er den potentielt sundhedsmæssigt problem. Aluminium er et tungmetal og mange forbrugere er bekymrede det vil sive ned i deres mad og udgøre en sundhedsfare. Anodiseret køkkengrej har en beskyttende lag låsning i aluminium, men dette lag ikke vare evigt. Risikoen for aluminium forurene din mad er generelt anses for ubetydelig, men nogle forbrugere foretrækker at undgå dem.