Gær fødevarer for at undgå

April 19

Gær fødevarer for at undgå

Gær forekommer naturligt i vores verden. Sorterne er mange og har været brugt til bagning og brygning i mange århundreder. Mennesker med en intolerance over for gluten, kendt som cøliaki, er allergisk over for både Saccharomyces cerevisiae gær og Candida albicans. Saccharomyces cerevisiae gær bruges regelmæssigt i fødevareproduktionen. Symptomer på gær allergi kan omfatte acne og udslæt, mavekramper eller oppustethed, migræne, vægtøgning eller tab og kvalme. Når du er gluten intolerante, bør du vide, hvad gær fødevarer for at undgå.

Gær Brød og bagt varer


Brød og bagværk lavet med gær bør undgås, når du er allergisk over for gær. Disse fødevarer kan også indeholde sukker, en fødekilde, der giver candida gær den energi, den har brug for at leve og vokse. Andre bagværk at undgå omfatte bagels og saltkringler; donuts og kager kan ofte indeholde gær.

Øl og vin


Gær er nødvendig for at skabe øl og vin, så begge drikkevarer bør undgås. Inkluderet i denne kategori er skyld, en vin lavet af ris.

Frugt


Alle frugter bør undgås, da de indeholder gær. Dette omfatter rå eller kogt frugt, frugtsaft, og cider fremstillet af æbler og andre frugter.

Krydderier og saucer


Bouillonterningerne bør undgås, da de indeholder gær. Bouillon terninger er lavet af dehydreret bouillon, der kunne komme fra oksekød, kylling eller grøntsager. Sojasauce bør også undgås, da det indeholder gær. Hvis du er i England eller Australien, du skal undgå den populære vegetar spreder Vegemite og Marmite. De er gær-baserede produkter kun tilgængelige i importerede fødevarer butikker i USA