Sådan Cook på en Weber Grill

February 9

Sådan Cook på en Weber Grill

Berømt for sine kompakte kedel formede grill, Weber bragte grill til baggårde over hele USA. Madlavning med en af ​​disse klassiske kul havegrill afhænger af, hvad du gør. Foods, der kræver lange, langsomme madlavning behov for at blive grillet på indirekte varme mens mindre fødevarer behøver mindre end 25 minutter at gøre, bør kogte over en høj, direkte varme.

Instruktioner


•  Åbn alle ventilationsåbninger på grill.

•  Fjern grill rist og tilføje charcoals til kulristen. Bruge dobbelt så mange charcoals som diameteren i inches af grillen. For eksempel, hvis du har en 14,5 tommer diameter grill bruger 30 kul briketter.

•  Tænd trækul og lad den brænde ned til hvide aske, omkring 25 minutter.

•  Spredt ud bunken af ​​trækul til at dække hele bunden af ​​grillen i et jævnt lag.

•  Sæt grillristen over trækul, og placer fødevarer til madlavning direkte over gløderne.

•  Dæk grill med låg og grill indtil en kød termometer indsat i maden registrerer, at det har kogt igennem. Brug en kød temperatur diagram til at bestemme målet indre temperatur i maden.

•  Åbn alle hullerne, og fjern madlavning grill rist. Lægge to rækker af otte til 75 briketter hver med rækkerne på modstående sider af grillen. Brug otte briketter pr række for en Weber "Go-Anywhere" grill, ni til en 14,5 tommer diameter grill, 20 for en 18,5 tommer grill, 25 for en 22,5 tommer grill, 40 for en 26,75 tommer grill og 75 for en 37,5 tommer grill . (Se reference 1 pg 11)

•  Tænd kul og brænde det, utildækket i 25 til 30 minutter, indtil hvid og aske dækket. Eventuelt placere en folie pan mellem rækkerne af briketter til at fange dyppelse.

•  Indstil grill rist over charcoals og placere maden på grillen risten direkte over mellemrummet mellem rækkerne af trækul eller direkte over bradepanden, hvis du bruger et.

•  Dæk grillen og tilberede mad over indirekte varme i den tid, der anbefales i opskriften, eller indtil et kød termometer indsat i midten registrerer, at maden er tilberedt.

•  Tilføj en tredjedel flere briketter til hver række for hver ekstra time af madlavning efter den første time. For eksempel, hvis du oprindeligt brugt 25 briketter pr række til en 22,5 tommer grill, efter den første time, tilsæt otte briketter til hver række.