Hvorfor salt smelte is hurtigere?
For folk, der overlever isvintre, processen med overbrusning salt på veje og fortove er kendt. Bare en let overbrusning af salt, kombineret med vådhed af sne eller is, kan forårsage isen forsvinder. Denne reaktion skyldes når saltet blandes med vand, der sænker frysepunktet for vand.
Indefrysning balance
Ice dannes, når temperaturen af vandet når 0 grader. Ifølge General Chemistry Online, hvis vand og is er placeret i nærheden af hinanden, mængden af vand og is vil ikke ændre sig. Denne balance opretholdes ved 0 grader Celsius. Det centrale punkt er, at mens nogle is vil smelte og vand vil fryse, er det altid den samme mængde af hver.
Afbrydelse af balance
Når noget af vandet er erstattet med salt, molekylerne er ikke længere den samme. Ifølge Primer Magazine, saltet forstyrrer balancen i vand smeltning og is frysning. Saltet erstatter vandet i ligningen. Da saltet ikke binder nemt med is, der er så mere is smeltning end vand frysning. Saltet holder derefter noget af den smeltede is fra genfrysning.
Frysning og smeltende satser
Mens før satsen for indefrysning molekyler var ved ligevægt med en sats på smeltende molekyler, har tillæg af salt flyttet denne proces. Nu da saltkrystaller bliver fanget i stedet for vandmolekyler, mængden af isen smelter nu er højere end is frysning, ifølge Worsley School hjemmeside. Saltet er nu blandes med is og danner et stof kaldet eutektisk blanding.
Frysepunktssænkning
For at genoprette frysning, er det nødvendigt at sænke temperaturen under smeltepunktet af vand, svarende til General Chemistry Online. Når frysepunktet af vandet er blevet sænket på grund af at blive blandet med et andet stof, kaldes det et frysepunkt depression, ifølge General Chemistry Online. Jo større koncentration af et fremmed stof i vandet, jo højere frysepunktet bliver ifølge Worsley School. Det er nu sværere for isen at genfryses da frysepunktet for en saltvand løsning er -21,1 grader.
Anvendelsen af natrium
Da en fremmed stof blanding med vandmolekylerne sænker frysepunktet for isen, kan du hovedsageligt blande andre stoffer, såsom sukker og alkohol, med is at få den til at smelte så godt. Salt er nemmere at bruge på store projekter som veje af flere grunde. For det første er mere let tilgængelig, ifølge Primer Magazine. For det andet er mængden af sukker du vil være nødvendigt at smelte isen med samme hastighed som salt er seks gange den mængde salt, ifølge Worsley School.