Fordele & Ulemper ved Fry Pander

Når du decicde hvad du kommer til at lave mad, en af ​​de første ting, du skal gøre er at beslutte, hvad du vil bruge til at tilberede maden. En stegepande er en lavvandet gryde til brug på en kogeplade. Denne type pan giver fordele og ulemper, afhængigt af hvad du er madlavning.

Madlavning Speed

Mad kogt i en stegepande kokke typisk hurtigere end i andre typer af gryder og pander. En stegepande er lavvandet og bred, som tillader fødevaren at blive spredt tyndt og jævnt over bunden af ​​gryden. Varmen også spredt jævnt over bunden af ​​gryden, madlavning fødevarer hurtigere. Fødevarer kogte i en pande kan let kogte over en lavere flamme, der kan bidrage til at reducere risikoen for afbrænding.

Størrelse

Mens en stegepande kan synes lille, kan det faktisk rumme den nødvendige mængde af fødevarer til de fleste opskrifter. Panden selv er temmelig overfladisk, men det er typisk større end andre pander. Det betyder, at det kan rumme mere mad, end det ser ud. Siderne er også ofte hældende, som kan hjælpe dig med at blande ingredienserne sammen, samt tilbyde ekstra plads til dine ingredienser. I mange tilfælde betyder fødevarer kogte i en pande ikke kræver en masse plads.

Flavour

Ifølge Cookery Online, kan smagen af ​​maden suppleres med madlavning fødevarer på en pande. Fordi maden tilberedes hurtigt, meget af den oprindelige smag af ingredienserne opretholdes. Jo længere et element er kogt, jo mindre smag og næringsstoffer, den holder, ifølge "Self" magasin. Når du tilbereder din mad på en pande, det primære mål er at brune ydersiderne af maden. Maden bliver sprøde og smager friskere end mad, der er kogt i længere tid.

Attention

Madlavning på en pande kræver, at du være meget opmærksom på din mad. Med nogle andre typer af pander, såsom skillets og dybere potter, kan du gå væk fra komfuret og arbejde på andre aspekter af dit måltid, mens fødevarer kokke. Disse typer af pander har ofte kræve en vis opmærksomhed, men ikke så meget. En lavvandet pande sætter din mad på en øget risiko for at brænde. Det er en fordel, at din mad kokke hurtigere, men det kan også være en ulempe. Mens du bruger stegepande, skal du røre din mad ofte for at sikre det kokke jævnt og brænder ikke.

Olie

Medmindre du bruger en non-stick stegepande, skal du bruge olie for at forhindre din mad klistrer til panden. Olien kan føje til kolesterol i din mad, især hvis du vælger olie, der ikke er så sunde, såsom regelmæssig vegetabilsk olie i stedet for raps eller jordnøddeolie. Oprydning din pande, når du har brugt olie er også vanskeligere. For at undgå disse ulemper ved at vælge en stegepande, der har en non-stick belægning.

Høje temperaturer

Madlavning med en stegepande anbefales ikke ved højere temperaturer. Maden er allerede spredt mere tyndt i en stegepande og en øget risiko for forbrænding, selv ved lavere temperaturer. Men hvis du slår varmen for højt op, kan håndtaget på panden bliver for varm at røre ved og dine fødevarer er mest sandsynligt vil brænde uanset hvor meget opmærksomhed du giver den. Nogle mennesker skrue op for varmen tænker de kan afslutte madlavning hurtigere. Men dette typisk resulterer i fødevarer, der er brændt på indersiden og ubehandlede i centrum.