Sådan får Caramel at holde sig til Apple Slices

En af de mest elskede godbidder i løbet af efteråret sæson er en karamel æble; æbler på en pind tordenskyl i et tykt lag af karamel sauce. Men spise hele karamel æbler er en rodet affære. Hvis du hellere vil ikke ender med en klæbrig ansigt, slice æblet op efter dypning. Caramel vil ikke holde sig godt til kødet af æblet på grund af den naturlige fugtighed, så dyppe hele æble først sikrer en tyk belægning af karamel på huden af ​​hver skive. Et æble pålægsmaskine er afgørende for at skære karamel æbler med lethed og lidt rod.

Vejledning

• vaskes æbler i koldt vand og fjern stilke. Brug tærte æbler som Granny Smith, som er fast og sprød, holder sig godt, når kvæles i karamel. Andre tærte og faste æbler, der ville arbejde omfatter Jonathan og honning Crisp.

• Tør æblerne med en varm, fugtig klud. Dette vil fjerne voks coating æblerne er givet til at se skinnende på købmand, men forhindrer karamel klistrer til æblet.

• Tør æblerne godt ved hjælp af papirhåndklæder. Våde eller endda fugtige æbler vil ikke holde sig godt til karamel.

• Indsæt træ pinde til centrum af æblet, hvor stilken var.

• Smelt karamel slik i en lille gryde på komfuret over medium-lav varme under konstant omrøring for at undgå afbrænding. Kog indtil alle karameller er smeltet ind i en jævn sauce.

• Dyp æblerne i den varme karamel sauce og snurre rundt den rundt til fuldt ud at pels æblet.

• Ryst det overskydende karamel drypper fra nærlys æble og sted på en plade beklædt med vokspapir at køle og hærde.

• Anbring en afkølet karamel æble på et skærebræt og placer æble pålægsmaskine over æblet, så håndværket stick er i det midterste hul af æblet pålægsmaskine.

• Tryk ned på fast på æblet pålægsmaskine med begge hænder til at skære igennem æblet. Kassér kernen med håndværk stick og tjene æble skiver pænt arrangeret på en tallerken.