Anvisninger om, hvordan man bruger Transfer Sheets på Chokolade

Transfer plader kan dekorere chokolade bruges på kager, småkager og slik for indviklede endnu spiselige designs. De skaber mønstre på chokolade bruges på alle slags konfekt. Disse plastplader indeholder designs lavet af kakaosmør og frugtfarve, og når smeltet chokolade tillægger det fleksible ark og køler, transferreglerne ark kolofon billeder på chokolade. Den dekorerede chokolade kan vikles omkring kager, der anvendes solo eller fastgjort til toppen af ​​cookies og slik.

Vejledning

• Cut transfer ark afhængigt af det område, du planlægger at dekorere. For eksempel, hvis du planlægger at dekorere enkelt chokolade eller småkager, afskårne plader i små stykker, lige stor nok til at dække toppen af ​​konfekt. Hvis der dækker ydersiden af ​​en kage, skåret i lange, brede strimler til at dække det område af kagen.

• Smelt mængde chokolade du vil bruge i en dobbelt kedel, eller ved at placere chokolade i en metal skål eller pande. Sæt at mindre beholder inde i en større gryde med en lille mængde kogende vand i bunden. Dampen fra vandet opvarmer den øvre metal skål eller pande, langsomt smelter chokolade uden at brænde den. Lad ikke skålen med chokoladen røre vandet, fordi det kan brænde chokoladen så godt.

• Dæk dit counter eller arbejdsområde med voksbehandlet papir eller en bageplade. Placer transfer plader oven på vokspapir eller bageplade med overførsler teksturerede side op.

• Hæld den smeltede chokolade langsomt onto transfer ark. Brug spatel til at sprede chokolade tyndt og jævnt over overførslen, og sørg for det dækker overførslen, men er ikke for tyk.

• Lad chokolade afkøles ved stuetemperatur, indtil det sætter og er ikke længere blank - omkring fem til 10 minutter. Lad det ikke sat meget længere, fordi hvis det hærder, vil du være i stand til at dekorere alle buede overflader og chokolade vil knække. Blødere chokolade sticks til desserter meget lettere.

• Løft overføringsarket omhyggeligt og sæt chokolade side til den godbid, du ønsker at dekorere. Lad den køle af i køleskabet, indtil chokoladen er fast, cirka 30 minutter.

• Skræl overførsel papir væk fra afkølede chokolade, og din udsmykning projektet er færdigt. Store som du ville regelmæssig chokolade eller godbid, du dekoreret.