Glutenfri & koffein-fri kost

Gluten, proteinet findes i korn, såsom hvede, byg og rug, kan forårsage intestinal irritation. Symptomer på glutenallergi, også kendt som cøliaki, kan omfatte intermitterende diarré, mavesmerter, oppustethed, anæmi og maveproblemer, ifølge National Health Service. Eliminering gluten fra din kost kan bidrage til at afbøde eller stoppe symptomerne. Koffein, en kemisk stimulans findes i mange fødevarer, såsom kaffe, te og chokolade, kan forværre gastrointestinale problemer. Mange mennesker, der don,Äôt spiser gluten også vælge at fjerne koffein fra deres kost.

Fødevarer for at undgå

Når you,Äôre kicking gluten ud af din kost, it,Äôs vigtig for både fjerne og omfatter visse fødevarer. Fødevarer, der indeholder hvede, triticale, spelt, seminola, rug, matzo måltid, graham mel, Farina, Durham, couscous, bulgur og byg, kan alle indeholde gluten. Fødevarer, der indeholder de mindre almindelige ingredienser enkorn, emmer, fu, gliadin, kamut, mir og seitan bør undgås så godt.

Krydskontaminering

Selv om forarbejdede fødevarer don,Äôt indeholder gluten, kan de have været i kontakt med gluten under behandlingen. Dette er kendt som krydskontaminering. Nogle labels bemærke, hvis fabrikken er fri for gluten, eller hvis hvede og andre allergener kan være til stede, hvilket indikerer muligheden for krydskontaminering. Medmindre mærket som, Äúgluten-free,Äù eller Äúmade med majs, ris eller soy,Äù, kan det være nødvendigt at undgå øl, slik, kager, korn, kiks, kiks, saucer, imitationer af kød og skaldyr, havre, pasta, forarbejdet pålæg, salatdressinger, selvstændige basting fjerkræ og supper.

Glutenfrie levnedsmidler

Udskift gluten-rige korn med produkter fremstillet af amaranth, arrowroot, boghvede, majs, polenta, quinoa, ris og tapioka. De fleste mejeriprodukter, frugter og grøntsager er gluten-fri, som er un-panerede kød og fiskeprodukter. Vin, der er destilleret spiritus og cider cider generelt gluten-fri, ifølge Mayo Clinic i USA. Andre glutenfri valg omfatter agern, kastanjer og mandel mel, bønner og bælgfrugter, kassava, bomuldsfrø mel, hørfrø, glutinous ris, gram mel, Kasha, majs, hirse, nødder og jordnødder, kartoffelmel, sesam, sorghum, sojabønner, taro mel og TEF.

Hvor er koffein?

Undgå kaffe, sort og grøn te, energidrikke og koffeinholdige læskedrikke produkter kan hjælpe dig sparke koffein vane. Koffein kan dukke op i nogle overraskende steder, selv om. Kaffe-flavored is, chokolade og visse over-the-counter smertestillende kan også indeholde målelige doser af koffein.

Bryd koffein vane

For at lette overgangen, prøve at udskifte koffeinholdige produkter i din kost med lignende, koffein-fri erstatninger, som er gluten-fri. Hvis du er en te eller kaffe drikker, prøv at skifte til koffeinfri te eller kaffe, urtete, miso, root te eller en gluten-fri korn kaffe. Hvis du får dit koffein rettelse fra sodavand, kan du prøve substitutter såsom sodavandsdåser seltzers eller mineralvand, Kombucha drikkevarer eller koffeinfri iste.