Liste over Main Course chilenske Food

Chile har et mangfoldigt og varieret topografi. Landet, der strækker sig mellem Stillehavet og Andesbjergene Mountain Range, har alt lige fra ørkener i nord, til strande i den sydlige del af landet. Som et resultat, chilenske køkken varierer betydeligt i de forskellige regioner. Med mere end 2.600 miles kyststrækning, skaldyr spiller en primær rolle i de vigtigste retter i landet, og rå fisk gør optrædener i forskellige gryderetter og retter.

Pastel de choclo

En populær ret i sommeren, parabol kombinerer formalet majs og hakket kød, med krydderier og krydderurter såsom spidskommen, basilikum og lidt sukker. Kylling, hårdt kogt æg, løg, oliven og rosiner tilsættes derefter, og skålen er bagt i ovnen. Den endelige skålen er blevet sammenlignet med en hyrdens pie.

Carbonado

Carbonado, en kød suppe indeholder sauterede oksekød, blandet med ris og forskellige sauterede grøntsager, såsom kartofler, gulerødder, broccoli, peberfrugt og gulerødder. Skålen er krydret med hvidløg, salt og peber og oregano.

Curanto en Hoyo

En populær skål i det sydlige Chile, kombinerer fisk og skaldyr, såsom muslinger, muslinger, krabber, hummer og rejer, med Chorizo, en type pølse samt kartofler og forskellige brød. Skålen derefter pakket ind i store blade, begravet i jorden med gloende sten, og kogte i flere timer.

Charquican

Skålen kombinerer enten tern eller hakket kød med hvidløg, kartofler, løg og stykker af græskar. Cook derefter mashes hele skålen, mens det kokke at danne en nær ensartet konsistens.

Humitas

Humitas er en populær ret i hele landet. For det første vil kokke rist frisk majs, så kombinere det med en blanding af stegte løg, basilikum og krydderier. Derefter wrap blandingen i majs avner og kog det.

Bistec en lo Pobre

Navnet kan oversættes til "fattige mands bøf," Men som følge af den høje pris på bøf i Chile, sjældent de fattige spise dette måltid. Skålen består af en bøf, med to stegt æg på toppen, og serveres med stegte løg og pommes frites.

Empanada de Mariscos

Empanadas er en type af omsætningen, og kan serveres som dessert med sød frugt fyld, eller kan være proppet med kød som en hovedret. Empanadas de Mariscos indeholder en blanding af forskellige fisk og skaldyr, såsom rejer eller anden fisk, kombineret med løg og krydderier, fyldt i en omsætning.

Mariscal

En kold skaldyr suppe, der gør brug af rå skaldyr, Mariscal kombinerer forskellige skaldyr såsom østers og muslinger. Der er generelt serveres med citron. Skålen er populær i de varme dage.