Hvilke Foods medvirke til at sænke kolesterol?
Kolesterol er et voksagtigt, blødt stof, der findes i den menneskelige krop. Nogle cholesterol forekommer i kroppen naturligt, mens andre kolesterol kommer fra fødevarer. Den menneskelige krop kræver lidt kolesterol til fungere ordentligt, men en stor mængde kan tilstoppe arterierne og resultere i hjertesygdomme. Her er fem fødevarer, der kan medvirke til at sænke kolesteroltallet.
Havregrød
Havregryn og havreklid begge indeholder opløselige fibre, hvilket sænker lipoprotein, eller "dårlige" kolesterol, LDL. Opløselig fiber synes at nedsætte absorptionen af kolesterol i tarmene. Har behov for at spise mindst 10 g opløselig fiber en dag for at mindske LDL og totale cholesterolniveauer. Ca. 1½ kopper kogt havregryn indeholder ca. 6 g fibre. Tilføjelse frugt, såsom bananer eller rosiner, tilføjer en yderligere 4 g fiber.
Valnødder
Ifølge Mayo Clinic, har nylige undersøgelser fastslået, at valnødder kan betydeligt lavere LDL og totale cholesterolniveauer samtidig bevare koncentrationen af high-density lipoprotein (HDL), eller det "gode" cholesterol. Valnødder er en glimrende kilde til flerumættede fedtsyrer, som også hjælper med at holde arterierne sunde. Valnødder gøre LDL-partikler større, hvilket betyder, at de ikke er så tilbøjelige til at tilstoppe blodkar. Mandler og pekannødder kan have en lignende effekt. Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) tyder spiser kun en håndfuld valnødder, mandler eller pekannødder om dagen på grund af deres indhold af højt kalorieindhold.
Fisk
Fede fisk indeholder omega-3 fedtsyrer, der kan betydeligt lavere blod triglyceridniveauer og lidt forbedre HDL-niveauer, ifølge National Institutes of Health (NIH). Omega-3 fedtsyrer kan hjælpe hjertet på andre måder, såsom at reducere risikoen for blodpropper og reducere blodtryk niveauer. NIH advarer dog, at spise fede fisk kan gøre LDL niveauer højere. Personer forsøger at sænke kolesteroltallet bør spise mindst to portioner af fede fisk hver uge. Laks, makrel, sild og søørred er alle kolesterolsænkende, hjerte-sunde muligheder.
Olivenolie
Olivenolie indeholder en sund blanding af antioxidanter, der kan reducere LDL-kolesterol og samtidig opretholde HDL kolesterol niveauer. FDA foreslår forbrugende omkring 2 spsk olivenolie hver dag for at opnå den fulde sundhedsmæssige fordele. Personer, der ønsker at sænke kolesteroltallet kan tilføje olivenolie til deres kostvaner blot ved sautering med det, bruge det i en salat dressing eller tilføje det til en marinade. Koldpressede, ekstra jomfru sorter er typisk de mindst forarbejdede og indeholder det højeste beløb af antioxidanter.
Og -stanoler
Folk er interesserede i at sænke kolesterol kan finde noget hjælp med fødevarer beriget med steroler eller stanoler, begge stoffer, der findes i planter. Plantestanoler og steroler reduceres betydeligt absorptionen af kolesterol, men påvirker ikke HDL-kolesterol eller triglycerid-niveauer. Salatdressinger, appelsin juice, yoghurt drikkevarer og margariner indeholder ofte plantesteroler. The American Heart Association (AHA) antyder og -stanoler for mennesker med LDL tæller over 160. Enkeltpersoner bør forbruge mindst 2 g plantesteroler og stanoler hver dag til de bedste sundhedsmæssige fordele.