En effektiv markedsføring plan for Hotel & Restaurant Industries

Restaurant branchens salg ventes at nå en rekord £ 392.000.000.000 og vis positiv vækst i 2011 efter en periode med negativ omsætningsvækst på tre år, ifølge forskning fra National Restaurant Association. Desuden Bureau of Labor Statistics siger, at hotelbranchen vil vokse med 5 pct fra 2008 til 2018. Uanset tilstanden af ​​hotel og restaurant industrier, kan en markedsføringsplan hjælpe dig med at opbygge en formel strategi til fremme af dit hotel eller restaurant til kunderne.

Resumé

Resuméet skal kommunikere virksomhedens markedsføring mål. For eksempel, for et hotel, en af ​​din markedsføring mål måske at "opretholde en 65 procent belægningsprocent hele året." For en restaurant, kan en af ​​dine mål være at "øge mad og drikke salg med 25 procent ved udgangen af ​​tredje kvartal." Sikre dine mål har specifikke numre, som du kan målrette og der vil lade dig vide, om du har opnået disse mål.

Situation Analysis

Situationen analyse af en markedsføringsplan bør indeholde en intern og ekstern analyse. For den interne analyse, beskrive din virksomheds produkter og serviceydelser. Derefter skitsere styrker, svagheder, muligheder og trusler for dit hotel eller restaurant. Den eksterne analyse bør omfatte eksterne forhold, der påvirker din branche. For eksempel kan en langsom økonomi påvirker restaurant salg eller antallet af gæster, der opholder sig på dit hotel.

Target Market

Afsnittet målgruppe skal beskrive de vigtigste kunder, du målretter til din restaurant eller hotel. For eksempel kunne man segment dit hotel kan fokusere på være mandlige forretningsrejsende. For en restaurant, der fokuserer på at tjene sunde fødevarer, kan din målgruppe består af uddannede, sofistikerede kvinder. Beskriv så mange demografiske karakteristika som muligt om din målgruppe segmenter, herunder deres alder niveau, indkomst, køn, uddannelse, socioøkonomisk status og købsadfærd.

Marketing Mix

Markedsføring mix i din marketingplan omfatter de "fire P'er" for markedsføring, som er produkt, pris, sted og forfremmelse. "Produkt" betyder de typer af fødevarer eller drikkevarer, du tjener på din restaurant eller de produkter og tjenester, du tilbyder på dit hotel. "Pris" henviser til prisstrategierne til din restaurant eller hotel. "Place" betyder, at du skal beskrive de steder for din virksomhed og analysere deres potentielle betydning for din virksomheds succes. Endelig "forfremmelse" til markedsføring og PR-strategier og taktikker, du vil bruge til at sprede ordet om dit hotel eller restaurant.