Sådan Grow Saffron Kommercielt

Safran har en lang historie som et krydderi, medicin og farvestof, der går tilbage tusinder af år til civilisationens begyndelse. Det er almindeligt anerkendt som verdens dyreste krydderi, men kun en meget lille mængde er nødvendig for de fleste opskrifter. Årsagen til den høje pris er, at safran er meget jord-og arbejdskrævende. En hektar af blomster producerer kun 3,63-4,54 kg tørret safran, og hver blomst skal høstes med hånden, inden de støvdragere er omhyggeligt hånd-plukket. Dette begunstiger producenter som Iran, hvor lønomkostningerne er lave.

Vejledning

1. Beregn din lønomkostninger. En iransk undersøgelse anslår, at der er behov for 200 mandetimer arbejdskraft til at dyrke en hektar af safran, ca 2 1/2 hektar. Det er omfatter ikke omkostningerne ved behandling af safran, hvilket er betydelig. Labour omkostninger er en væsentlig faktor i levedygtighed safran opstart.

• Vælg en egnet voksende klima. Safran kan lide foråret regner, så varmt og tørt vejr i resten af ​​vækstsæsonen. Regn på høsttidspunktet kan ødelægge eller reducere den samlede produktion.

• Overvej omkostningerne af jord. De fleste dyrkningsområder rapporterer et gennemsnitligt udbytte på 4,54 kg. safran per hektar opdyrket. Dine udbytter skal dække udgifter til jord og arbejdskraft, samt forarbejdning og afsætning.

• Administrer vækstperioden. Safran er en flerårig, skabe nye knolde (pærer) hvert år, som skal adskilles og genplantes. Et givet område er mest produktive i sit tredje år, og de fleste producenter genplante efter fem år for at holde produktionen høj. Dette kræver også arbejdskraft, og skal budgetteres på forhånd.

• Dyrk et marked. The Amish er vokset safran, så længe de har været i Amerika, og selv om deres produktion er lille, lokale kokke og husejere købe så meget som de kan producere. Hvis du kan befale en merpris på det lokale marked, det hjælper kompensere for omkostninger fordel af traditionelle offshore producenter.