Sådan Cook Maryland blå krabber

Maryland blå krabber er værdifulde for fiskeri og statens miljø. Fisk og fugle er afhængige af de blå krabber til bytte. Folk i området også nyde den blå Krabbe og det er blevet en del af deres kost. Når du fange eller købe de blå krabber, du behøver for at tilberede dem, mens de er i live for at forhindre krabbe fra forkæle. Når du koge Maryland blå krabber, kan du tjene det med en side af smør og saltede kiks.

Vejledning

• Kombiner 1 del æble cider eddike med 1 del vand i en krabbe damper. Placer rack i damper for at forhindre væsken i at røre krabber.

• Placer krabbe damper på kogepladen ved høj varme. Når væsken kommer til en rullende kog, kan du tilføje krabber.

• Placer levende Maryland blå krabber i damper. Tilføj din foretrukne tørre krydderi til krabber.

4. Dæk damper med låg. Steam vil fortsætte med at flygte fra under låget for omkring 10 minutter. Efter dampen er færdig undslippe, koge krabber ved høj varme i 20 til 30 yderligere minutter eller indtil de krabber synes lyse orange.

• Fjern krabber fra damperen med tang. Læg dem på et fad og drys krabber let med tørre krydderier. Dæk et bord med aviser at gøre oprydning nemmere.