Hvad er de basisfødevarer i Syrien?

September 19

Hvad er de basisfødevarer i Syrien?

Den mellemøstlige land Syriens er en mangfoldig region, der er tør og tørre, med bjergområder, skove, floder og masser af ørkenen plateauer. De basisfødevarer er dem, klima og jordbund tillade syrere til at vokse eller dem, de kan købe på markedet. De fleste syriske familier har ikke råd til at spise kød hver dag, så de fleste basisfødevarer er frugt, grøntsager og korn. Mange af disse hæfteklammer er fælles for mange mellemøstlige lande, hvor beboerne er vokset og spist dem i århundreder.

Brød og Korn


Pita brød eller fladbrød, bulgar (hele kerner af hvede, der er blevet kogt, dyppet i vand og brudt fra hinanden) og ris er hæfteklammer i mange syriske retter. Syrerne dip pitabrød i de mange saucer og dips, såsom hummus, tahini eller baba ghanouj, og pita er en del af alle måltider. Syrere spise ris med forskellige gryderetter og kombinere ris med kød i mange retter. Bulgar anvendes i en bred vifte af kød og vegetabilske retter såsom tabouleh, salat indeholdende hakkede krydderurter og grøntsager.

Grøntsager


Hvad er de basisfødevarer i Syrien?

Syrere dyrke deres korte grøntsager til salg på markeder og til eget forbrug. Aubergine eller aubergine, agurk, kikærter, løg, peberfrugter og tomater er alle grøntsager syrere bruger i daglig madlavning. Grøntsager udgør en stor del af den typiske syriske kost og anvendes til primære og side retter samt salater og dips. Den populære hummus dip er en blanding af mosede kikærter, hvidløg, citronsaft og sesam pasta.

Frugter


Hvad er de basisfødevarer i Syrien?

Dadler, figner, vandmelon og blommer er ingredienser i mange desserter. Syrere spise disse frugter rå. De har også tør, lave mad eller knuse pasta datoer, figner og blommer og bruge dem som fyld til kager. Oliven er en anden hæftning frugten af ​​det syriske folk. Disse er også spises rå, syltede, eller indgå i salater og side retter. Da druer er en bestand af den sydøstlige del af Syrien, er de også en fælles fødevarer, der spises rå, tørret eller som en pasta. Grape blade er fyldt med kød og kogt.

Krydderier og aromaer


Hvad er de basisfødevarer i Syrien?

Syriske fødevarer er altid fuld af smag og krydrede. Da de fleste af de fødevarer, der spises friske, syriske kokke bruger en bred vifte af krydderier til at give dem et smukt udseende og citronskal. Mint, hvidløg, gurkemeje og spidskommen er almindelige ingredienser i syriske grøntsager og kødretter. Spidskommen er sådan et dagligt syn, at det er placeret på køkkenbordet i en shaker. Citron og persille er også vigtige ingredienser i både kød og grøntsagsretter.

Drikkevarer


Hvad er de basisfødevarer i Syrien?

Varm te er den mest almindelige drik i syriske husstande. Det forbruges hele dagen. Te er normalt meget stærk og syrere tjener det med sukker. Sort te er den mest almindelige sort. Teas lavet med mynte eller hibiscus blomster serveres også. Kaffe, en tyrkisk blanding, er også en populær drik serveret stærk og sort med masser af sukker. Mælk og sodavand er også meget populær blandt syrere.