Sådan at høste Pinjekerner fra grønne Kegler

I tusinder af år pinjekerner, eller Pinon nødder, forudsat protein og næring til Midwestern Native American stammer. Stammer ofte høstet nødder fra jorden efter moden grankogler åbnet, frigiver deres frø. Men dyr og fugle også havde adgang til disse nærende frø. Stammefolk begyndte at høste grønne kegler til at gøre mest muligt ud af deres pine nut høst. Du kan stadig høste pinjekerner fra grønne kegler i dag. Du skal bare have en lille smule tålmodighed og masser af tolerance for rod.

Instruktioner

• Harvest et par grønne kogler, når de er næsten klar til at åbne. Kig efter kegler med klæbrige, skinnende dråber af beg sivede ud under vægten. Disse kegler er næsten modne. Lægge på et par havehandsker og klip kogler fra træerne lige ved filialen. Læg dem i en plastik spand.

• Stak en pyramide af kul i bunden af ​​din grill. Squirt en spiseskefuld lightergas over gløderne og tænde dem med en lighter. Lad dem brænde ned i en stabil ulmen. Dæk dit grill rack med aluminiumsfolie og placere stativet på grillen. Den aluminium beskytter stativet af fyrretræ banen.

• Spred dine grønne kogler jævnt over grill rack. Lad dem stege, indtil skalaerne pop åbne. Du kan enten trække pinjekerner ud på dette punkt, eller lad kegler stege en smule mere. Efter tørring i ca. en time, bør nødder begynder at falde ud på egen hånd. På dette punkt, kan du hente kogler og ryst dem forsigtigt for at frigøre møtrikkerne på grill rack.

• Lad din pinjekerner stege indtil de er hårde og mørke. Hæld en håndfuld varme nødder på en aluminium-dækket træ skærebræt. Tryk dem let men kraftigt med en gummihammer. Dette skulle knække åbne skind. Fjern skind fra nødder. Du kan spise dem eller gemme dem i et køligt, tørt sted.