Er hvedekim forkæle?

Hvedekim er den indre del af hvede kerne minus ydre klid. Som en koncentreret kilde af mineraler, vitaminer og proteiner, hvedekim er meget godt for kroppen. Men fordi det indeholder olie, kan det blive harsk og ødelægge nemt.

Opbevaring

Hvedekim sælges rå og ristet, og du kan også købe hvedekimsolie. Efter åbning opbevares disse produkter i en lukket beholder i køleskabet, som varme, lys og ilt fremskynde harskning. Hold ikke længere end tre måneder, siger "Better Homes & Gardens."

Identifikation

Brug næsen til at hjælpe dig med at identificere fordærv. Duften og smagen af ​​harskning kan beskrives som bitter-skarp, bitter og svien.

Forbrug

Spis aldrig forkælet hvedekim, fordi det kan gøre dig meget syg. Også harsk fødevarer ødelægger kroppens egen forsyning af vitaminer B og E, to af de vigtige næringsstoffer hvedekim forsyner din krop med frisk, siger "The New York Times."