Sådan får panering til at holde fast på kylling Nuggets

May 4

Sådan får panering til at holde fast på kylling Nuggets

Oprettelse hjemmelavede kylling nuggets kræver tålmodighed og en masse tæller plads, men når du får hænge af det, de er forholdsvis enkle at lave. Du kan bruge forbehandlede brødkrummer eller hurtigt lave dine egne ved udtørring crustless brød i mikroovn eller ovn og pulserende det i en foodprocessor med dine yndlings krydderurter. Lavt sukkerindhold brød som surdej vil holde bedre til kylling og brune mindre hurtigt. Du skal også bruge æg og mel. Det er bedst at have masser af papirhåndklæder handy, for ikke at nævne skåle.

Vejledning


Forberedelse af Nuggets


• Skyl rå kyllingebryster i koldt vand og brug en skarp køkkenkniv til at skære dem i 1 cm lange stykker. Pat tør grundigt med køkkenrulle, derefter straks smider disse papirhåndklæder.

• Pund stykkerne flade til ca 1/4-inch tykkelse med enten en kød punds eller den flade side af skærekniv. Ved aften ud dine brikker, du laver en mere glat overflade, som dejen kan klæbe og forhindre det i at klumpe.

• Udfyld tre skåle med 2 kopper mel, to pisket æg og 2 kopper brødkrummer hhv. Du må ikke kombinere ingredienser. Æggene skal være godt slået og dine brødkrummer skal være fin og ikke for kursus.

• Dip en guldklump i skålen af ​​mel. Coat jævnt, dup overskydende.

• Træk kyllingen forsigtigt gennem pisket æg efter belægning det i mel. Hold den over skålen, og lad eventuelt overskydende dryppe af. Ryst ikke guldkorn eller klappe det tørre.

• Læg guldklump fladt i opdræt, så vend det, og tryk forsigtigt, så rasp holde tæt til ægget væske.

• Gentag ovenstående proces med hver guldklump, placere dem på en lang stribe af voks papir når du er færdig. Prøv at bevæge sig hurtigt, før de nuggets bliver for varm og begynder at miste deres opdræt.

Stegning Nuggets


• Varm stegepande til medium varme, tilsæt derefter omkring 2 inches af olie til bunden af ​​gryden. Når olien er varm, tilsættes fire eller fem klumper ad gangen. Du må ikke vende eller flytte nuggets i to minutter.

• Vend nuggets med en spatel og kog den anden side i cirka to minutter, eller indtil den er gylden.

• Tag nuggets fra stegepande med en spatel og tørre på køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt og sikre, at den opdræt sticks.