Sådan at marinere kylling i Sweet & Sour Sauce

Søde og sure kylling er en favorit på kinesiske restauranter, og er let at tilberede derhjemme også. Den typiske måde at forberede søde og sure kylling er først dybe steger kylling i en mel og vand dej derefter kombinere det med sursød sauce dog alt, stegning kan gøre skålen en smule olie-laden. Hvis du vil have lækker smag af søde og sure kylling uden så mange kalorier, så marinering kylling i sursød sauce og derefter madlavning skålen er en velsmagende alternativ.

Vejledning

• Kombiner 1/4 kop ketchup, 1/4 kop hvid eddike, 1/4 kop saft fra en 284gr dåse ananas stykker (holde stykker til side til senere), 1/2 tsk salt og 2 spsk brun farin i en skål og piskeris sammen indtil godt kombineres.

• Tilføj et pund udbenet, 1-tommer kylling terninger til den søde og sure sauce blandingen og bland godt, så alle kyllingestykkerne er belagt. Dæk skålen i plastfolie og opbevares i køleskab i mindst 1 time eller indtil brug.

• Let olie en FRJ pan med omkring 1 spsk olie. Heat gryde på høj, så steger en rød peber, der er blevet kubik, en grøn peber og en hvid løg, der er blevet kubik. Drys en knivspids salt i løbet mens stegning.

4. Tilsæt marinerede kylling og al marinaden til FRJ pan når løg og peber er bare bud. Tilføj de reserverede ananas stykker samt en tsk frisk revet ingefær. Kog i 10 til 15 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem og saucen er fortykket. Serveres med forkogte ris.