Hvordan kan man se Hvis oksemørbrad er ødelagt?

Kogte korrekt, en oksekød mørbrad er en sensorisk glæde. Det er skåret fra de mest bud del af dyret, og bør have en rimelig mængde af sarte marmorering at føje til den dejlige tekstur. Som enhver kød, selv om, oksemørbrad er kun lækre, hvis det er frisk, ikke forkælet. En ødelagt mørbrad er ikke kun ubehageligt at se på og lugt, det er også farligt at spise på grund af bakterievækst. Vurdering af, om en mørbrad er frisk nok at spise kræver ingen specielle instrumenter, kun dine øjne, hænder og næse.

Instruktioner

•  Tag mørbraden fra enhver emballage. Dette kan maskere tegn på en forkælet mørbrad, såsom lugt og konsistens.

•  Undersøg kødet visuelt, idet man se på alle dele af mørbrad. Hvis der er nogen misfarvede eller mugne pletter mørbrad er ikke sikkert at spise, og skal kasseres.

•  Lugte mørbrad, at bemærke eventuelle dårlige eller off lugt. Fersk oksekød har meget lidt duft. Hvis der er en duft, skylles kødet under en kold hane og lugte det igen, for at sikre, duften kommer fra kød og ikke et resultat af emballagen.

•  Tryk på mørbrad. Hvis der er alt for grødet eller hårde pletter, kan mørbraden blive forkælet.