Sådan Frys Dry Gulerødder

Frysetørret mad er kogt eller frisk mad, der har været frosset for at fjerne vandindholdet fra fødevarer. Fødevarer kan derefter rehydratiseres med en lille mængde vand og er klar til at forbruge. Frysetørring anvendes typisk i fødevarer, skal være kompakt, ikke-letfordærvelige og nem at bære. Frysetørring, er tilgængelig, men mange elementer, såsom gulerødder, kan frysetørres hjemme.

Instruktioner

•  Skær gulerødder i meget tynde skiver. Bemærk, at meget friske gulerødder vil fungere bedst og smager bedre, når rehydreret end gulerødder, der er flere dage gamle.

•  Arranger gulerod skiver på en perforeret bakke. En lille afkøling rack eller mesh bakke vil fungere godt.

•  Placer bakken i fryseren og lad den der for en uge eller længere, afhængigt af temperaturen i fryseren. En koldere fryser vil arbejde hurtigere end en, der ikke er så koldt.

•  Tryk gulerødderne efter ca en uge. De skal føle sig helt tør at røre ved.

•  Rekonstituer gulerødder ved at placere dem i en skål og tilsætning af en lille mængde kogende vand. Gulerødderne skal smage og ligner deres oprindelige tilstand, når rekonstitueret.