Hvordan de skal dække en kage board med Fondant
Fondant er glat, tyk glasur ses på mange kunstfærdigt dekorerede kager. Placering dekorerede kager på en matchende fondant-dækket bord kan tilføje en dramatisk effekt til desserten præsentation.
Instruktioner
• Smør kage bord med rør gel eller et tyndt lag af glasur, så fondant har noget at holde sig til.
• Brug en kagerulle, udrulle fondant til 1/2 tommer tykkere end tykkelsen af kagen bord, som normalt er 1/4-inch tyk. Hvis fondant klæber til kagerulle, bruge flormelis til at løsne den.
• Placer forsigtigt rullede fondant over kagen bord, drapering det overskydende fondant ud over kanten af brættet. Ved hjælp af en skarp kniv, trim overskydende fondant fra den nederste kant af kagen bord.
4. Kør en plastik fondant glattere over fondant-dækket bord den måde, du ville bruge en jern til jern en trøje. Den glattere er designet til at udglatte eventuelle buler eller sømme, der kan opstå, og gentagne strygning af fondant med glattere vil skabe en sømløs, glat look.