Hvad er fordelene ved sesamfrøolie?

Sesamolie, eller gingelly, er ikke blot en velsmagende, nyttig fødevareprodukt. Afledt af sesamfrø, sesamolie måske bedst kendt som en almindelig ingrediens i asiatisk og ostindiske madlavning. Sesamolie er også blevet brugt i tusinder af år som et populært alternativ medicinsk behandling i ayurvedisk og orientalsk medicin. Olien er fremstillet af både rå frø (kaldet koldpresset sesamolie) og ristede frø, og er værdsat for sin lange holdbarhed og høj varme tolerance. Ud over sine lægemidler og fødevarer anvendelser, sesamolie også anvendes til fremstilling af sæbe, maling og parfume.

Sesamolie Fakta

Sesamolie, eller gingelly, er ikke blot en velsmagende, nyttig fødevareprodukt. Afledt af sesamfrø, sesamolie måske bedst kendt som en almindelig ingrediens i asiatisk og ostindiske madlavning. Sesamolie er også blevet brugt i tusinder af år som et populært alternativ medicinsk behandling i ayurvedisk og orientalsk medicin. Olien er fremstillet af både rå frø (kaldet koldpresset sesamolie) og ristede frø, og er værdsat for sin lange holdbarhed og høj varme tolerance. Ud over sine lægemidler og fødevarer anvendelser, sesamolie også anvendes til fremstilling af sæbe, maling og parfume.

Potentielle fordele

Historisk set har sesamolie blevet anvendt som et anti-inflammatorisk, antiseptisk og smertestillende i hudsygdomme, tandkødssygdomme og en række andre sygdomme. Moderne videnskab ved nu, at sesamolie er en kraftfuld antioxidant (et stof, der reducerer forekomsten af ​​skadelige kemikalier i kroppen), høj i flerumættede fedtstoffer og en fremragende kilde til E-vitamin og mineraler. Sesamolie, faktisk har den fjerde højeste koncentration af polyumættede fedt af enhver olie. Flerumættede fedtstoffer er vigtigt for cellevækst og udvikling og er især til gavn for hjertet. Flerumættede fedtstoffer er også menes at være vigtigt for forebyggelse af sygdomme som diabetes, hjertesygdom, forhøjet blodtryk, gigt og autoimmune lidelser. Fordi sesamolie er en naturlig, let opnåelige kilde til disse vigtige flerumættede fedtstoffer samt dens vitamin og antioxidant egenskaber, har det begyndt at vække interessen for traditionel vestlig medicin. Sesamolie har været genstand for en række kliniske undersøgelser og fortsætter med at blive undersøgt som en potentiel behandling af cancer, menopause, gummi sygdom, forhøjet blodtryk og hjertesygdomme.

Blodtryk Effekter

Selv om den medicinske anvendelse af sesamolie ikke er i dag godkendt af Food and Drug Administration, har undersøgelser vist, at kliniske anvendelighed af olien. Forskere interesseret i antioxidant og blodtrykssænkende effekt af sesamolie udført forskning om virkningen af ​​olien på patienter med forhøjet blodtryk. Denne undersøgelse fra 2006, offentliggjort i "Yale Journal af biologi og lægevidenskab," undersøgt virkningerne når patienter erstattet sesamolie for alle andre olier i deres kost. Efter 45 dage indtager olie regelmæssigt, blev patientens blodtryk, kropsvægt og blodkemi sammenlignet med værdier opnået ved starten af ​​undersøgelsen. De personer, der bruger sesamolie i deres kost havde en signifikant reduktion i deres kropsvægt samt deres blodtryk. Forskerne var i stand til at konkludere, at sesamolie har en positiv indvirkning på blodtrykket, hvis det indtages regelmæssigt i kosten. Imidlertid er der ikke foreslået dosis af sesamolie, så det er foreslået, at forbruget af olie til sundhedsmæssige fordele ske gennem fødekilder. Endvidere American Heart Association anbefaler, at den daglige kalorieindtag af fedt ikke være mere end 35 procent af kosten. Forbrugende store mængder af sesamolie kan ikke anbefales, og forventes ikke at have nogen ekstra sundhed fordel.